瀧宴日本料理

营业中

休息中

最近爱上了吃铁板烧，上次食完之后又心思思揾第二间去试吓，今次去了铜锣湾糖街 Sugar+ 26/F 的 泷宴，景观开扬可以望到维园一带同埋维港优美景色。门口摆放了很多各式各样酒樽装饰好靓。✨季节前菜 ✨豆腐的质地好特别，配上芝麻& 柚子汁很清新，还可以夹埋块紫苏叶一齐食。✨季节刺身✨吞拿鱼 & 池鱼刺身，每件都好厚切好鲜味。✨本日精选寿司（2款）✨针鱼 &池鱼 寿司，师傅已经调好酱油味，不用再点豉油已经好够味，针鱼清新鲜甜，而池鱼油脂感较丰富。✨铁板烧✨🔸野生大虎虾 🔸虎虾煎香后肉质扎实，吃落去很爽弹，连虾头都煎到好香可以食埋。🔸香草牛油帆立贝🔸带子轻轻煎两面保持肉质鲜嫩好鲜甜，与鲜海苔汤很夹。🔸香煎鹅肝伴自家制酱汁🔸鹅肝配脆脆的多士，入口即化的感觉，加上特调酱汁甜酸醋中和了油腻感，黑豆还可以消腻。🔸U.S.顶级牛肉 （薄切/ 厚烧)🔸厚烧牛肉牛味浓，7成生熟程度刚好，中间仍然保持粉嫩色。薄切牛肉包住炸蒜片& 葱，口感更丰富，肉质细嫩有弹性。🔸铁板炒饭 配海带面豉汤🔸好钟意睇师傅炒嘢，有好多花式show下好似睇表演咁好正，炒饭粒粒分明，配搭樱花虾更增添香味，海带面豉汤热烘烘，豆腐滑滑的