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2024-11-22
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BEDU精致中东菜本身以为中东菜来来去去都系串烧/ KABA， 但最近到访了BEDU，试了一系列充满中东风味美食，先发现中东菜都有好多唔同路线。我地叫了2个lunch set，有一个platter, appetizer, mains 同dessert。Platter有烟熏卢嘴豆蓉，搭配上扁包和腌菜。卢嘴豆蓉口感细腻，烟熏的香气扑鼻，扁包柔软而有嚼劲，腌菜则带来了微微酸味，三者搭配在一起，味道层次丰富。Appetizer我们点了鹰嘴豆炸饼及香料烤小鱿鱼，鹰嘴豆炸饼外酥内嫩，鹰嘴豆的香气浓郁，搭配上特制的酱料。小鱿鱼烤得外焦里嫩，香料的味道渗透其中，充满了异国风情。Mains番红花牛油烤鸡，鸡肉烤得金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，番红花和牛油的香气完美结合，搭配藜麦沙律，健康又可以代替主食。另一道主菜烧鸭腿洋葱扁豆烩饭，酱汁带甜，鸭腿肉质鲜嫩，洋葱和扁豆烩饭的味道浓郁，搭配起来味道很夹。BEDU的装潢风格充满了外国特色，外墙有一幅大大的壁画，有中上环特色又让人有置身外国的感觉！
精致中东菜
本身以为中东菜来来去去都系串烧/ KABA， 但最近到访了BEDU，试了一系列充满中东风味美食，先发现中东菜都有好多唔同路线。
我地叫了2个lunch set，有一个platter, appetizer, mains 同dessert。
Platter有烟熏卢嘴豆蓉，搭配上扁包和腌菜。卢嘴豆蓉口感细腻，烟熏的香气扑鼻，扁包柔软而有嚼劲，腌菜则带来了微微酸味，三者搭配在一起，味道层次丰富。
Appetizer我们点了鹰嘴豆炸饼及香料烤小鱿鱼，鹰嘴豆炸饼外酥内嫩，鹰嘴豆的香气浓郁，搭配上特制的酱料。小鱿鱼烤得外焦里嫩，香料的味道渗透其中，充满了异国风情。
Mains番红花牛油烤鸡，鸡肉烤得金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，番红花和牛油的香气完美结合，搭配藜麦沙律，健康又可以代替主食。
另一道主菜烧鸭腿洋葱扁豆烩饭，酱汁带甜，鸭腿肉质鲜嫩，洋葱和扁豆烩饭的味道浓郁，搭配起来味道很夹。
BEDU的装潢风格充满了外国特色，外墙有一幅大大的壁画，有中上环特色又让人有置身外国的感觉！
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