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2024-08-16
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餐厅前身喺中环三小渔，系我以前成日去嘅中菜馆，今日专登去新店探下啲老朋友。黑砖豆腐外脆内嫩～热辣辣嘅豆腐系最好食。烟熏糖心蛋最有趣系有只手的模型托住只糖心蛋～蛋黄流心，蛋白Q弹，散发阵阵的烟熏香～香柠汁花甲多数都系食开油盐水的煮法，今次用咗香柠汁，开胃，少少辣，似泰式风味。香茅烤椒煎焗生蚝透过香茅提鲜，高扬清雅的柠檬柑橘香气去除蚝的铁锈味，生蚝都有中等size，颇肥美。脆皮风沙鸡上枱时，打开玻璃盖，烟雾弥漫，果木烟薰味增添迷人的香气，味道更有层次。鸡皮香脆，鸡肉滑嫩，推介！宫保大虾球酸甜开胃，虾球又大又爽口。造型精致，有雕咗花的瓜、腰果、干红辣椒、香葱伴碟，视觉效果好靓～鲜鱼汤顶级肚鱼芥菜煲鱼汤鲜甜，醇厚的奶白色，鱼肚索了汤汁，芥菜带回甘，系人人都适合的养生汤品。-
黑砖豆腐
外脆内嫩～热辣辣嘅豆腐系最好食。
烟熏糖心蛋
最有趣系有只手的模型托住只糖心蛋～蛋黄流心，蛋白Q弹，散发阵阵的烟熏香～
香柠汁花甲
多数都系食开油盐水的煮法，今次用咗香柠汁，开胃，少少辣，似泰式风味。
香茅烤椒煎焗生蚝
透过香茅提鲜，高扬清雅的柠檬柑橘香气去除蚝的铁锈味，生蚝都有中等size，颇肥美。
脆皮风沙鸡
上枱时，打开玻璃盖，烟雾弥漫，果木烟薰味增添迷人的香气，味道更有层次。鸡皮香脆，鸡肉滑嫩，推介！
宫保大虾球
酸甜开胃，虾球又大又爽口。造型精致，有雕咗花的瓜、腰果、干红辣椒、香葱伴碟，视觉效果好靓～
鲜鱼汤顶级肚鱼芥菜煲
鱼汤鲜甜，醇厚的奶白色，鱼肚索了汤汁，芥菜带回甘，系人人都适合的养生汤品。
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