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2024-09-27
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餐厅位于IFC 3楼餐厅装修非常华丽，落地玻璃对住摩天轮嘅，环境非常有格调世味人生 $1388坐下来先送上香槟慢煮云南辣泡椒皇帝带子卖相吸引仙气逼人作为前菜冷盘嘅带子好出色 带子肉厚大粒，微辣惹味西班牙黑毛猪叉烧须，苔菜豆腐，黄袍金衣三款小食都好精致叉烧须炸得好酥脆，馅料相当饱满苔菜豆腐又嫩又滑又脆，紫菜味香浓非常出色黄袍金衣黄袍金衣即系黄金虾炸衣特别轻薄，蛋黄味道超香浓，虾肉弹牙象拔蚌夜香花干贝炖夏瓜汤好足料又清香，清甜消暑私房吉品溏心干鲍鱼扣鹅掌吉品溏心干鲍鱼软硬适中入口弹牙，口感带烟韧鹅掌肉厚，入口即化珍寳珠造型可爱，味道酸酸甜甜，原来系珍宝珠造型的士多啤梨雪芭古越龙山20年花雕蛋蒸海虾店员会先喷上花雕酒 令酒味更见浓郁虾肉新鲜爽弹，蒸蛋吸尽精华酒香余韵回香咸酸菜奶油浓鱼汤生煎麒麟鱼就连鱼鳞到煎至香脆渗出淡淡油香，酸菜鱼汤带点微辣，鲜味开胃砂窝菌香鸡再于砂窝里快炒一下材料，锅气十足菌香鸡鲜美滑嫩石头鱼虾米节瓜汤浸鸳鸯米鱼汤清甜，鸳鸯米是米粉粉丝平衡一下20年陈皮铁观音雪糕最后刨下陈皮丝，陈皮香气四溢估唔到同铁观音雪糕咁夹 亦为晚餐作结，实在太满足
装修非常华丽，落地玻璃对住摩天轮嘅，环境非常有格调
世味人生 $1388
坐下来先送上香槟
慢煮云南辣泡椒皇帝带子
卖相吸引仙气逼人
作为前菜冷盘嘅带子好出色
带子肉厚大粒，微辣惹味
西班牙黑毛猪叉烧须，苔菜豆腐，黄袍金衣
三款小食都好精致
叉烧须炸得好酥脆，馅料相当饱满
苔菜豆腐
又嫩又滑又脆，紫菜味香浓
非常出色
黄袍金衣
黄袍金衣即系黄金虾
炸衣特别轻薄，蛋黄味道超香浓，虾肉弹牙
象拔蚌夜香花干贝炖夏瓜汤
好足料又清香，清甜消暑
私房吉品溏心干鲍鱼扣鹅掌
吉品溏心干鲍鱼软硬适中入口弹牙，口感带烟韧
鹅掌肉厚，入口即化
珍寳珠
造型可爱，味道酸酸甜甜，原来系珍宝珠造型的士多啤梨雪芭
古越龙山20年花雕蛋蒸海虾
店员会先喷上花雕酒 令酒味更见浓郁
虾肉新鲜爽弹，蒸蛋吸尽精华
酒香余韵回香
咸酸菜奶油浓鱼汤生煎麒麟鱼
就连鱼鳞到煎至香脆
渗出淡淡油香，酸菜鱼汤带点微辣，鲜味开胃
砂窝菌香鸡
再于砂窝里快炒一下材料，锅气十足
菌香鸡鲜美滑嫩
石头鱼虾米节瓜汤浸鸳鸯米
鱼汤清甜，鸳鸯米是米粉粉丝
平衡一下
20年陈皮铁观音雪糕
最后刨下陈皮丝，陈皮香气四溢
估唔到同铁观音雪糕咁夹
亦为晚餐作结，实在太满足
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