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2025-01-08
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位于铜锣湾的日式居酒屋。装潢灵感来自世界知名的登山胜地白马，更设有户外露天座位，座位宽敞，用餐舒适很适合和朋友来小酙两杯。.餐厅除了有日式料理之外，更有提供特色的cocktail；店员拿出cocktail menu时，每一杯都很精致又好看，实在不懂得怎么选择的时候，店员指示可以打开木盒，内有五颜六色各款cocktail的折纸及简介，更附上一粒骰仔，就这样随机掷中了两款命运注定的cocktail！有趣又有gimmick, 真的很适合选择困难症的朋友呢！⋆_____set menu for 2 $650______⋆✿ 前菜⧐ 芥辣八爪鱼⧐ 炙烧北海道帆立贝⧐ 炙烧三文鱼三款前菜都刚好是我喜欢的日式刺身，芥辣八爪鱼开胃爽嫩，份量又充足，完全实践了我平时吃寿司时总觉得份量太少而吃不够的遗憾；而其他两款刺身炙烧过后油香更丰腴，鲜嫩爽滑。.✿ 串烧⧐ 溏心蛋豚肉卷⧐ 紫苏鸡腿肉⧐ 明太子山药⧐ 金菇肥牛卷串烧烧至金黄色，每款都十分香口惹味；身为蛋控，尤其爱溏心蛋豚肉卷，到底是怎么可以做到串著鸡蛋，但也不会拮穿蛋黄呢？一口咬下去，流心的蛋黄瞬间流出，很是疗愈，实在太深得我心了。至于山药，通常营养价
装潢灵感来自世界知名的登山胜地白马，
更设有户外露天座位，座位宽敞，用餐舒适
很适合和朋友来小酙两杯。
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餐厅除了有日式料理之外，更有提供特色的cocktail；
店员拿出cocktail menu时，每一杯都很精致又好看，
实在不懂得怎么选择的时候，
店员指示可以打开木盒，内有五颜六色各款cocktail的折纸及简介，更附上一粒骰仔，就这样随机掷中了两款命运注定的cocktail！
有趣又有gimmick, 真的很适合选择困难症的朋友呢！
⋆_____set menu for 2 $650______⋆
✿ 前菜
⧐ 芥辣八爪鱼
⧐ 炙烧北海道帆立贝
⧐ 炙烧三文鱼
三款前菜都刚好是我喜欢的日式刺身，
芥辣八爪鱼开胃爽嫩，份量又充足，完全实践了我平时吃寿司时总觉得份量太少而吃不够的遗憾；
而其他两款刺身炙烧过后油香更丰腴，鲜嫩爽滑。
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✿ 串烧
⧐ 溏心蛋豚肉卷
⧐ 紫苏鸡腿肉
⧐ 明太子山药
⧐ 金菇肥牛卷
串烧烧至金黄色，每款都十分香口惹味；
身为蛋控，尤其爱溏心蛋豚肉卷，
到底是怎么可以做到串著鸡蛋，但也不会拮穿蛋黄呢？
一口咬下去，流心的蛋黄瞬间流出，很是疗愈，
实在太深得我心了。
至于山药，通常营养价值较高的食材，我都不太喜欢，
幸而上面铺了香口的明太子，有稍微加了不少分。
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✿ 逸品料理
⧐ 唐扬炸豆腐
⧐ 蜜糖柚子鸡翼
炸豆腐超级嫩滑，炸至金黄酥脆后，口感香脆内嫩。
而蜜糖柚子鸡翼则是单骨鸡翼，甜中带酸，带有独特的柚子清新香气，入口鲜美多汁。
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✿ 太卷
⧐ 寿喜烧牛肉
⧐ 牛油果忌廉芝士
这两款太卷的概念很创新，
尤其牛油果忌廉芝士口味，结合了牛油果的奶油质地和芝士的香浓口感，带来意想不到的惊喜。
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✿ 主食：寿喜烧牛脊肉乌冬
以寿喜烧酱汁拌匀乌冬，味道微甜带咸，口感香浓；
加入流心蛋及软嫩的牛脊肉薄，
饱腹又惹味，很是满足。
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✿ 甜品：乌龙茶牛奶布甸
乌龙茶带有淡淡的茶香和微苦的味道，
结合了牛奶浓郁的奶香和滑顺的口感，
微甜且绵滑，是我喜欢的味道呢。
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✿ cocktail:
⧐ maple hunter $128
以Peach Tea Infused Vodka, Yuzu Liquour, Lemon juice, Orange juice ,Maple syrup调制。
这款cocktail的口感较为清新及果味浓郁，水果的甜度更是增添了柔和的甜味，是一款女士们会喜欢的鸡尾酒。
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⧐ karakusa luck $138
以KINOBI Gin, Green Chartreuse, Lime Juice,Rosemary Syrup, Ginger调制。
在Gin加入了lime juice后带来了酸爽的风味，为整体口感增添清新感，入口清新微苦及带有微辣的姜味。
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