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2024-01-23
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位于边宁顿街的FireBird位置旺中带静，作为一间居酒屋式餐厅，环境宽敞，灯光柔和雇昏暗，感觉舒服，令人心情放松，非常适合朋友聚会聊天及喝一杯，并享受一顿精致的串烧晚餐。今晚放工后跟同事到这里晚餐，试试各款串烧特饮等，质素非常不错，令人有惊喜。💙温泉蛋慢煮日本鸡肉凯撒沙律日本鸡胸肉本身已经非常软熟嫩滑，再加上温泉蛋，蛋汁香浓滑口。而沙律味道新鲜清甜，生菜爽口，加上酱汁混入黑松露，香气扑鼻，加上芝士的咸香，将整体香味提升。💙火山熔岩鲑鱼卷作为招牌菜必定要试，鲑鱼卷有惊喜，做法类似一般卷物，但用油炸方式令卷物变成热食，紫菜炸得香脆，中间鲑鱼块油香四溢，再加上大量酱汁以及香葱、蟹子、日本芥末等配料，口感及味道层次非常丰富。💙Firebird鸡肉串烧盛盒另一款招牌串烧组合，四款鸡肉串再加烧秋葵。当中以免治鸡肉串最为出色，当中混入鸡软骨碎，加上蛋浆香滑又有口感。而另外几款鸡肉有鸡味而没有半点雪藏味，烧得 亦有水准，鸡肉肉质仍然保持嫩滑而且保留肉汁，最后享用烧秋葵，清一清味蕾，享用下一款串烧。💙特上牛肉串烧盛盒上面介绍的鸡肉串烧质素已经很不错，至于牛肉串烧质素更加精致。 当中牛舌最为出色，牛舌烧
💙温泉蛋慢煮日本鸡肉凯撒沙律
日本鸡胸肉本身已经非常软熟嫩滑，再加上温泉蛋，蛋汁香浓滑口。而沙律味道新鲜清甜，生菜爽口，加上酱汁混入黑松露，香气扑鼻，加上芝士的咸香，将整体香味提升。
💙火山熔岩鲑鱼卷
作为招牌菜必定要试，鲑鱼卷有惊喜，做法类似一般卷物，但用油炸方式令卷物变成热食，紫菜炸得香脆，中间鲑鱼块油香四溢，再加上大量酱汁以及香葱、蟹子、日本芥末等配料，口感及味道层次非常丰富。
💙Firebird鸡肉串烧盛盒
另一款招牌串烧组合，四款鸡肉串再加烧秋葵。当中以免治鸡肉串最为出色，当中混入鸡软骨碎，加上蛋浆香滑又有口感。而另外几款鸡肉有鸡味而没有半点雪藏味，烧得 亦有水准，鸡肉肉质仍然保持嫩滑而且保留肉汁，最后享用烧秋葵，清一清味蕾，享用下一款串烧。
💙特上牛肉串烧盛盒
上面介绍的鸡肉串烧质素已经很不错，至于牛肉串烧质素更加精致。 当中牛舌最为出色，牛舌烧得生熟刚好，口感软熟又弹牙。另外两款牛肉卷分别包住金菇以及蔬菜，处理得宜，沾上蛋浆更能带出牛味；至于大葱烧牛肉就惹味香口，各款串烧各有特色，每款基本上都是必试。
💙Firebird烧饭团棒
烧饭团棒味道朴实，饭粒香口，而外面烧得香脆，尤如煲仔饭的饭焦一样，是这款食物的灵魂所在，再加上紫菜，配合米饭焦香味道，朴素又突出。
💙冰火日本甜薯雪糕
上面的云呢拿雪糕球中混入云呢拿籽，香味浓郁。中间就有几件炸甜薯，甜薯炸得香脆却不油腻，而下方就有甜薯蓉，外层稍稍被火灸过，令甜薯芳香味道更加突出。三者口感各不相同但又出奇地配合，令此道甜品口感层次丰富，有惊喜 令人印象深刻。
💙Lava Flow
此款特饮卖相抢眼，由菠萝汁、椰子忌廉、樱花糖浆、焦糖牛奶、新鲜士多啤梨混合而成，味道酸酸甜甜，既开胃又味道醒神，配合串烧等咸食，互相平衡。
💙Lychee Frozen
此款特饮呈冰蓝色，外观讨好耐看，由柠檬汁、荔枝以及荔枝糖浆混合而成，而上层就有沙冰，柠檬酸味令到醒神，再加上沙冰，喝一口令人透心凉，配合串烧又或者热腾腾的炸物亦非常合适。
温泉蛋慢煮日本鸡肉凯撒沙律
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Lava Flow
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Lychee Frozen
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火山熔岩鲑鱼卷
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Firebird鸡肉串烧盛盒
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特上牛肉串烧盛盒
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Firebird烧饭团棒
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冰火日本甜薯雪糕
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