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2021-10-30
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月尾出粮一定要对自己好啲🤭所以book咗食omakase享受下，顺便慰劳下自己 ～先付～🔸️油煮八爪鱼温度暖暖的，质地林身得来保留口感🔸️法国慢煮鸭胸味道香浓，有腌制过的味道🔸️炸茄子 ～7种刺身～🔸️剥皮鱼和鱼肝酱汁，配上豉油和食用紫苏花和菊花瓣剥皮鱼好鲜甜，配上鱼肝酱好creamy顺滑😋味道好香浓🔸️北海道口岸真蚝蚝味浓郁，爽口中带点creamy 感觉，师傅话而家好当造😍配上柚子醋啫喱可以解一解腻🔸️𫚕鱼拖罗白身鱼之中嘅肥腩位，先食鱼肉位较多的一块，保留鱼肉的咬口，但我已经觉得好肥美😍，再食后面的最肥腩位，师傅烧灸了少许，令油花有种焦香的惹味😋🔸️三笠秋刀鱼时令秋刀鱼真系跟平常唔同！味道特别鲜甜和香浓，一啲腥味都无！🔸️鲍鱼配鲍鱼肝酱鲍鱼弹牙有口感，配自身的鲍鱼肝酱味道浓郁，层次更丰富😍🔸️鸟取香箱蟹内有蟹子、蟹膏、蟹肉😍超丰富的配撘，蟹子甜甜地，蟹膏香浓惹味，绝对多重享受💯🔸️吞拿鱼腩一砖长长厚厚的鱼腩，包含了赤身和中拖罗部位，跟竹碳盐和紫苏叶一齐食别有一番味道😍鱼腩油花在口腔保留很久2种和食🔸️炸英仓鱼新鲜炸起，外层又薄又干脆，鱼肉厚厚的又有弹牙口感🔸️法国蓝龙虾面豉煮蓝龙虾爽口弹牙又大只😍，配上香浓
所以book咗食omakase享受下，顺便慰劳下自己
～先付～
🔸️油煮八爪鱼
温度暖暖的，质地林身得来保留口感
🔸️法国慢煮鸭胸
味道香浓，有腌制过的味道
🔸️炸茄子
～7种刺身～
🔸️剥皮鱼和鱼肝酱汁，配上豉油和食用紫苏花和菊花瓣
剥皮鱼好鲜甜，配上鱼肝酱好creamy顺滑😋味道好香浓
🔸️北海道口岸真蚝
蚝味浓郁，爽口中带点creamy 感觉，师傅话而家好当造😍配上柚子醋啫喱可以解一解腻
🔸️𫚕鱼拖罗
白身鱼之中嘅肥腩位，先食鱼肉位较多的一块，保留鱼肉的咬口，但我已经觉得好肥美😍，再食后面的最肥腩位，师傅烧灸了少许，令油花有种焦香的惹味😋
🔸️三笠秋刀鱼
时令秋刀鱼真系跟平常唔同！味道特别鲜甜和香浓，一啲腥味都无！
🔸️鲍鱼配鲍鱼肝酱
鲍鱼弹牙有口感，配自身的鲍鱼肝酱味道浓郁，层次更丰富😍
🔸️鸟取香箱蟹
内有蟹子、蟹膏、蟹肉😍超丰富的配撘，蟹子甜甜地，蟹膏香浓惹味，绝对多重享受💯
🔸️吞拿鱼腩
一砖长长厚厚的鱼腩，包含了赤身和中拖罗部位，跟竹碳盐和紫苏叶一齐食别有一番味道😍
鱼腩油花在口腔保留很久
2种和食
🔸️炸英仓鱼
新鲜炸起，外层又薄又干脆，鱼肉厚厚的又有弹牙口感
🔸️法国蓝龙虾面豉煮
蓝龙虾爽口弹牙又大只😍，配上香浓龙虾汤汤底，整体感觉好完整😋
～6种寿司～
🔸️深海池鱼
腌制了2日，所以鱼肉较林身和入味，跟饭一齐食很好入口
🔸️石垣贝
咬落爽口弹牙，配柚子皮食感觉好fresh😋
🔸️太刀鱼
火灸过鱼皮带有油香，撒上芝麻碎更香口
🔸️赤鯥鱼
鱼油脂层好厚，油花香口丰腴😍
🔸️冲绳花竹虾
先灸烧虾头膏，虾膏加热后味道更香浓，花竹虾都几大只，爽口弹牙好鲜味
🔸️赤海胆
味道超鲜甜可口
～汤物～
🔸️面头汤
比平常饮的更浓郁香甜，不过比较细碗🤣
～甜品～
🔸️抹茶奶冻
师博自家制的，表面有抹茶汁，奶冻到香滑
张贴
