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2025-03-04
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👧🏻😋👅🍽✨精致和牛omakase✨-🇯🇵 Omakase dining area地方唔大但好舒适, 所有和牛来自餐厅自家农场Oda Farm ; 11 course $1480, 9 course $1280, 另设有lunch & short 浅尝也可▪ Consomme Espresso Soup♨️ 牛肉清汤好鲜甜, 热辣辣开个胃▫️ Today's Appetizers🥔 两款分别系清新既萝卜蟹肉卷同creamy配饼干食既和牛薯仔沙律▪ Charcoal Grilled Seasonal Vegetables🥬 香菇, 椰菜仔, 北海道薯仔, 配味噌更突出蔬菜鲜味▫️ Today's Selected Beef🥩 Top sirloin butt算做稀少部位, 肉质非常柔软, 带淡淡炭烤香, 附上芝麻油/味噌/盐昆布更具风味▪ Oda Wagyu Sukiyaki, Kodawari Egg🍲 左边两块clod肉味好浓较有嚼劲; 右边两块西冷油润嫩滑; 配上Kodawari生鸡蛋点或捞都得; 而清甜寿喜烧汁底下仲有香甜牛油炒洋葱▫️ Oda Wagyu Tartar Mini Ric
精致和牛omakase✨
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🇯🇵 Omakase dining area地方唔大但好舒适, 所有和牛来自餐厅自家农场Oda Farm ; 11 course $1480, 9 course $1280, 另设有lunch & short 浅尝也可
▪ Consomme Espresso Soup
♨️ 牛肉清汤好鲜甜, 热辣辣开个胃
▫️ Today's Appetizers
🥔 两款分别系清新既萝卜蟹肉卷同creamy配饼干食既和牛薯仔沙律
▪ Charcoal Grilled Seasonal Vegetables
🥬 香菇, 椰菜仔, 北海道薯仔, 配味噌更突出蔬菜鲜味
▫️ Today's Selected Beef
🥩 Top sirloin butt算做稀少部位, 肉质非常柔软, 带淡淡炭烤香, 附上芝麻油/味噌/盐昆布更具风味
▪ Oda Wagyu Sukiyaki, Kodawari Egg
🍲 左边两块clod肉味好浓较有嚼劲; 右边两块西冷油润嫩滑; 配上Kodawari生鸡蛋点或捞都得; 而清甜寿喜烧汁底下仲有香甜牛油炒洋葱
▫️ Oda Wagyu Tartar Mini Rice Bowl
🌾 牛他他同海胆以樱花木烟熏好浓香, 加左腌萝卜酸酸地, 味道更平衡
▪ Refresher
🍏 红酒煮苹果配白酒啫喱清新得黎带酒香
▫️ Steamed Spanish mackerel and Sitloin with Consomme Starchy Sauce
🐠 用西冷薄片包住鲭鱼块, 以1st course个清汤再调味加稠, 再加上黑鱼子更显鲜甜
▪ Charcoal Grillled Tenderloin
🥩 Tenderloin软腍多汁, 但肉味唔算浓, 终于可以大大力点盐昆布, 亦有附两粒香辣鲜黑椒
▫️ Oda Wagyu & Mushroom Truffle Rice and Miso soup
🌾 师傅铺上香葱, 和牛肉, 海胆, 三文鱼子, 野菌再捞匀个饭, 啖啖鲜甜; 再配有面豉汤同渍物解解腻
▪ Today's Dessert
🍮 香甜鲜橙肉同豆腐布甸弹滑好圆满
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