杣‧YASHIMA

营业中

休息中

萤光鱿鱼帆立贝这道菜以新鲜的萤光鱿鱼和帆立贝为主角，搭配上高汤清淡的味道食出海鲜原本的味道。平目鱼刺身平目鱼风味较为温和，口感柔软，配搭柚子汁加上白葱青葱，味道清新开胃。赤贝刺身这身鲜艳的橙红色十分吸引人，肉质丰去润饱满，非常鲜美。九州长崎小长井生蚝这蚝肉质丰满，带有微妙的甜味，入口后带有浓厚的奶油味和蚝的独特风味。新鲜紫菜汁为立鳞丰厚水岛白金鲷具有浓郁的海洋风味。吞拿鱼中腹加大腹、针鱼、深海池鱼、赤鯥等新鲜的鱼类都被制作成了美味的寿司。师傅会用淡色酱油突出深海池鱼的风味而针鱼肉质细致，赤鯥质地柔软口感滑嫩，根室生云丹海胆质量极高，入口即化散发出丰富的海洋风味。大和芋搭配鱼肉展现出独特的口感组合，似江户前玉子烧外型则像是一块松软的蛋糕，入口即化。最后以福岗甜王和静岗蜜瓜结束美妙餐宴的完美选择。