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2015-03-07
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吃完韩烧，仍有点意犹未尽，很想找点甜食来满足吓另一个胃。醒起名店坊地下有间新近进驻的 sweet kiosk，名字叫《Phoenix Sweets》。记得之前曾看过报章杂志介绍，知道店子由三姊弟经营，是一家主打婚礼及生日蛋糕的网上饼店，由于所有蛋糕均全人手制作，而且造型亮丽精致、设计风格优雅，赢得坊间不少口碑，所以开业只是短短一年多，已经火速晋升成为业内龙头店之一，及至去年初，更于中环元创方开设门市，不过一直没机会试。今次刚好人在铜锣湾，离这间新开分店不远，决定过来看看。颇喜欢这间店子的装潢，虽然只是位于商场尽头不太起眼的一角，但用上粉色的薄荷绿为主调，感觉清爽自然。先细看店里供应的杯子蛋糕款式，除了四款经典口味，包括：Rose Earl Grey、Cookies & Cream、Yuzu 及 Triple Chocolate 之外，还有特别口味及为节日而推出的口味，如 Berries Macaron、Strawberries、Rainbow Vanilla、Pistachio、Banana Chocolate、Blue Berries、Caramel Chocolate 等，而且店子
吃完韩烧，仍有点意犹未尽，很想找点甜食来满足吓另一个胃。醒起名店坊地下有间新近进驻的 sweet kiosk，名字叫《Phoenix Sweets》。记得之前曾看过报章杂志介绍，知道店子由三姊弟经营，是一家主打婚礼及生日蛋糕的网上饼店，由于所有蛋糕均全人手制作，而且造型亮丽精致、设计风格优雅，赢得坊间不少口碑，所以开业只是短短一年多，已经火速晋升成为业内龙头店之一，及至去年初，更于中环元创方开设门市，不过一直没机会试。今次刚好人在铜锣湾，离这间新开分店不远，决定过来看看。
颇喜欢这间店子的装潢，虽然只是位于商场尽头不太起眼的一角，但用上粉色的薄荷绿为主调，感觉清爽自然。
先细看店里供应的杯子蛋糕款式，除了四款经典口味，包括：Rose Earl Grey、Cookies & Cream、Yuzu 及 Triple Chocolate 之外，还有特别口味及为节日而推出的口味，如 Berries Macaron、Strawberries、Rainbow Vanilla、Pistachio、Banana Chocolate、Blue Berries、Caramel Chocolate 等，而且店子现在竟然还有买一送一优惠。
不过未知是否笔者来晚了，橱窗里就只净下七款口味。心大心细，究竟应该拣边款即食好呢？
最后当然又是选了我至爱的朱古力，而且还要是 Triple Chocolate 及另一半点的 Cookies & Cream。先介绍 Cookies & Cream ($35)，成块曲奇夹心饼插正蛋糕顶，卖相一目了然，是喜欢 Oreo 的朋友之选。一咬，蛋糕质感尚算松化，不过当中的 oreo cream cheese 牛油忌廉，吃起来就稍嫌腻口了一点，幸好块 Oreo 朱古力饼干，入口尽是朱古力的诱人甜香。
至于另一件 Triple Chocolate ($35)，成品用上了 Dark Chocolate 及 Valrhona Chocolate 作食材，不过可可的味道，入口没预期般浓郁，加上底层的朱古力蛋糕，同刚才吃的一件啱啱相反，质感过于湿润，好彩表层的奶油够细滑，虽然味道较甜，但仍可接受。
除了杯子蛋糕之外，客人当然还可以向店子预订立体蛋糕，另外仲有最啱用来送礼的 gift set、可以让客人自己动手 DIY 享受做蛋糕乐趣的 Brownies in a Jar、时下最流行的马卡龙、及手绘糖霜曲奇等，大家如果有时间的话，不妨来看看。
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