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2024-10-16
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位于铜锣湾的寿兵卫专注于寿喜烧，这次我尝试了他们的Deluxe Wagyu Set，整体用餐体验令人惊艳。首先，这个套餐中的「芋头豆腐」非常清新，口感滑嫩，为整个用餐开了个好头。接著是「姬松鲍鱼」，鲜香扑鼻，肉质紧实，搭配了「日本番薯」和「带子」，每一口都充满海鲜的鲜美。然后是「鲳鱼」和「大拖罗」，鱼肉鲜嫩，油脂丰富，特别适合喜欢海鲜的人。接下来的「茶碗蒸」则是以细腻的口感为主，让人感受到日本料理的精髓。最让我期待的「北海道海胆他他和牛刺身」，中间搭配的鹌鹑蛋和黑松露酱，口感独特，让人欲罢不能。用花型饼来捞食，增加了用餐的趣味。此外，A4西冷扒和A4肉眼的组合，肉质鲜嫩，搭配季节野菜如心奈美和紫心萝卜，让整体菜式更为丰富。由于肉质较油腻，配上蛋和饭，口感更加均衡。最后，以「抹茶雪糕」和蜜瓜作为甜品，完美结束这顿美味的盛宴。整体而言，Deluxe Wagyu Set不仅食材新鲜，还展现了寿兵卫对于料理的用心，是喜爱寿喜烧的食客不可错过的选择。
位于铜锣湾的寿兵卫专注于寿喜烧，这次我尝试了他们的Deluxe Wagyu Set，整体用餐体验令人惊艳。
首先，这个套餐中的「芋头豆腐」非常清新，口感滑嫩，为整个用餐开了个好头。接著是「姬松鲍鱼」，鲜香扑鼻，肉质紧实，搭配了「日本番薯」和「带子」，每一口都充满海鲜的鲜美。
然后是「鲳鱼」和「大拖罗」，鱼肉鲜嫩，油脂丰富，特别适合喜欢海鲜的人。接下来的「茶碗蒸」则是以细腻的口感为主，让人感受到日本料理的精髓。
最让我期待的「北海道海胆他他和牛刺身」，中间搭配的鹌鹑蛋和黑松露酱，口感独特，让人欲罢不能。用花型饼来捞食，增加了用餐的趣味。
此外，A4西冷扒和A4肉眼的组合，肉质鲜嫩，搭配季节野菜如心奈美和紫心萝卜，让整体菜式更为丰富。由于肉质较油腻，配上蛋和饭，口感更加均衡。
最后，以「抹茶雪糕」和蜜瓜作为甜品，完美结束这顿美味的盛宴。整体而言，Deluxe Wagyu Set不仅食材新鲜，还展现了寿兵卫对于料理的用心，是喜爱寿喜烧的食客不可错过的选择。
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