嵐月 (AIRSIDE)

营业中

休息中

裝修現代高級版，傳統粵菜，環境舒適，味道有水準，價錢就都係屬於高檔水平，但係品質可以match到。最欣賞蘋果木燻泰安雞，煙熏味濃，並非表面，而是入到肉裏面，食緊都仲有，皮爽肉嫩。其次是北寄貝沙薑漬，是高級食府做法，講求平衡，沙薑味非沖鼻之剌激，唔太濃唔會冚過北寄貝嘅鮮味，北寄貝爽嫩。亦點了沙巴雍脆皮海參，炸得夠脆，做得唔錯，海參的矜貴食法。靜岡蜜瓜燉珍珠肉火候夠，湯甜料足，用蜜瓜令我覺得靈感可能來自爵士湯。新竹米雪場蟹炒桂花呢個好，夠乾身夠鑊氣，蛋花夠碎，如果加些銀牙會更鍾意。