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2017-07-11
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V Point是食肆新潮点 , 加埋登龙街，这里的确有很多选择，在云云的食肆中，今晚拣了吃中菜。走了29楼高层，从落地大玻璃窗可饱览整个维港景色，很美啊！坐在这里进餐真系很舒适。地方不算大，只设有一个大厅，摆放了两大张十多人圆枱，三四张小圆枱，另设有三大间贵宾房。一早来到不多人，环境宁静；坐坐下便全场爆满，好热闹！细阅餐牌，设计清晰简单，分别有张公馆推介菜、汤品、鲍翅燕窝、头盆、烧味、海鲜、小菜、素菜、饭面、甜品和饮品，而每项都选择不少，样样都挺吸引，还有几款套餐，真系要慢慢商讨一下。点好菜，等待其间先叹杯茶, 尝些小吃。拣了一壶菊花茶 ($18/位), 一直用小蜡烛保暖, 边煲边喝, 感觉很贴心。菊花茶很清香, 入口幽香顺口, 清热解腻。两款小食($15/位)分别有清爽的雪菜毛豆 和香口的花生炸鱼仔, 两款都很好味, 当然吃清光。******************************九宫格和六宫格都是推介菜之一, 我俩都拣了少一点份量的张公馆。六宫格 ($138), 以一个木格盛载，一格一小碟，啲骰精致。店员先逐一介绍，第一行分别有香煎墨鱼饼、蜜汁叉烧 和凉伴番茄冰菜，而第二
走了29楼高层，从落地大玻璃窗可饱览整个维港景色，很美啊！坐在这里进餐真系很舒适。地方不算大，只设有一个大厅，摆放了两大张十多人圆枱，三四张小圆枱，另设有三大间贵宾房。一早来到不多人，环境宁静；坐坐下便全场爆满，好热闹！
细阅餐牌，设计清晰简单，分别有张公馆推介菜、汤品、鲍翅燕窝、头盆、烧味、海鲜、小菜、素菜、饭面、甜品和饮品，而每项都选择不少，样样都挺吸引，还有几款套餐，真系要慢慢商讨一下。
菊花茶
$18
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两款小食
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点好菜，等待其间先叹杯茶, 尝些小吃。拣了一壶菊花茶 ($18/位), 一直用小蜡烛保暖, 边煲边喝, 感觉很贴心。菊花茶很清香, 入口幽香顺口, 清热解腻。两款小食($15/位)分别有清爽的雪菜毛豆 和香口的花生炸鱼仔, 两款都很好味, 当然吃清光。******************************
张公馆。六宫格
$138
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白鸽蛋是较少有的食材，体积比鹌鹑蛋大，但比鸡蛋小，本担心是高胆固醇之物，但原来刚好相反，放心！酥炸白鸽蛋外层薄而微脆，吃落全无油腻感，蛋白滑嫩，味道鲜香，喜欢！平时所吃的煎酿三宝多时酿三色椒、豆卜和豆腐，而今次换上更有益的秋葵。秋葵 保持外爽内黏，酿上香口爽牙的虾胶，这款百花煎酿秋葵配搭既上乘又美味。
接著是香煎墨鱼饼，沾满酸辣的泰式酱，不错！蜜汁叉烧夹杂甘香的肥膏，肉质腍嫩，烹调入味。
轮到凉菜，胡麻酱无花果挺清甜多汁，但配胡麻酱 有点特别；凉伴番茄冰菜清新爽脆，伴上甘香的胡麻酱 很夹。******************************
时令炖汤为准杞花胶向螺炖鸡汤
$88
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时令炖汤($88) 为准杞花胶向螺炖鸡汤，热度十足，一开盅盖，传出香气。汤身清澈见底，面头泛少许油光，味道相当清甜，皆因落足料，有甜美的杞子、粉绵的准山、爽滑滋润的花胶、嫩滑的鸡脚、鲜香的猪肉 和瑶柱，还有又腍又鲜的向螺肉，非常丰富，啖啖滋润顺口，又养生又滋补，喝得好满足！******************************
鲍汁脆皮烧辽参伴鹅掌三色蔬
$168
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经烧过的辽参 热度十足，本身柔滑带爽，加上稍稍香口的外层，再蘸上鲍鱼汁，口感和味道都一流！而鹅掌 也同样出色，相当滑嘟嘟，又烹调入味；三蔬 则保持翠绿爽口，伴上鲍汁 很美味。******************************
龙虾汤泡饭
$328
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一大锅热辣辣的龙虾汤泡饭（$328），另配一碗炸过的米饭。店员一把炸米饭 倒进锅中便随即舀起，保持脆口。阵阵鲜龙虾味涌进鼻子，很诱人！！
汤身呈鲜橙色，啖啖龙虾的鲜味，相信落足料炮制而成，所泡的米饭 索尽鲜味，加埋清爽的菜粒、鲜味的瑶柱 和蟹肉、清香的葱花，当然不少得又弹牙又鲜甜的龙虾肉，份量不少，吃得满足，而脆口的炸米饭 亦带来多份口感和焦香，更添美味。
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生磨蛋白杏仁茶
$48
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完美的一餐当然要有甜品，我俩都很喜欢杏仁，就来两盅生磨蛋白杏仁茶 ($48)。用了保温度高的LE Creuset餐具，吃到尾声仍保持热度，正！它跟平时所吃的蛋白杏仁茶制法有些不同，并不是打入蛋白花....呈奶白色，盅底有层又香又滑的炖蛋白，杏仁茶 亦滑身无渣，两者配起来啖啖滑溜又满有杏仁香，香浓而不甜腻，非常滋润，绝对是女人的恩物，真系想来多碗，哈！------------------------------
今晚的菜式既有精致的, 也有矜贵的, 而装潢和餐具亦相当华丽, 这里的确精致华丽兼备, 带来一个满意的晚上。我俩还看中了夏日午巿商务优惠套餐, 菜式丰富, 而且经济实惠, 看来都要再来张公馆一聚。
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