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2019-08-10
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最近常来登龙街的V Point吃饭, 贪其于鹅颈桥附近, 交通方便. 这家酒锅是第一次来, 甫出电梯便看到数个大型鱼缸. 店子位于V point 27/F, 其中有落地玻璃的一面景色尤其漂亮. 而且店子的楼底高, 坐下来的空间感更觉舒适. 枱面的摆设比较中国风, 用上木碗木羹感觉讨好. 酱料阵容丰富. 这里有几款4种锅底的组合. 按朋友意思挑了这个扬名四海. 黑松露什菌锅: 这个锅的松露香甜味, 最适合用来灼菇类的配料, 其次是蔬菜类. 浓汤猪骨锅: 这个锅底比较基本风味. 灼任何材料均可. 四川麻辣锅: 意想不到麻辣味充足, 灼牛肉最佳. 咸酸菜胡椒猪肚锅: 配料的猪肚十分软淋, 汤底也好喝. 打边炉配生啤是最佳配搭, 另外也点了竹蔗茅根, 是灯泡型的容器装著, 很有趣. 店员说这个是以鳄鱼尾胶再包脆浆油炸, 入口啖啖骨胶原, 外脆内软. 加上少许辣粉十分惹味, 配啤酒一流!里头有蛏子, 扇贝, 海虾, 蚬, 其中的蚬及蛏子十分新鲜好吃. 安格斯牛小排的油花漂亮, 灼至半熟, 非常美味. 蜂巢豆腐最好是在麻辣汤底灼, 吸饱麻辣汤后惹味非常. 向铃卷附著一碟甜辣汁, 试著第一件直接沾
最近常来登龙街的V Point吃饭, 贪其于鹅颈桥附近, 交通方便. 这家酒锅是第一次来, 甫出电梯便看到数个大型鱼缸.
店子位于V point 27/F, 其中有落地玻璃的一面景色尤其漂亮. 而且店子的楼底高, 坐下来的空间感更觉舒适. 
枱面的摆设比较中国风, 用上木碗木羹感觉讨好. 
酱料阵容丰富. 
扬名四海
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黑松露什菌锅: 这个锅的松露香甜味, 最适合用来灼菇类的配料, 其次是蔬菜类.
浓汤猪骨锅: 这个锅底比较基本风味. 灼任何材料均可.
四川麻辣锅: 意想不到麻辣味充足, 灼牛肉最佳.
咸酸菜胡椒猪肚锅: 配料的猪肚十分软淋, 汤底也好喝.
Estrella 生啤 (大) , 竹蔗茅根
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脆炸香辣鳄鱼胶
$98
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海鲜拼盘
$368
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顶级安格斯牛小排 (小)
$188
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蜂巢豆腐
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即炸手工紫菜向铃卷
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沾麻辣汤则尤其惹味, 里头有紫菜更觉口感丰富.
鱼子酱匈牙利鬈毛猪肉饺
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咪走鸡
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什菌拼盘
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三色鲜制生面
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与猪骨及猪肚汤底都很配合, 面的弹性不错, 正好可以连汤一起享用.
今晚的二人份量有点吃不消, 价格大约是$550/位, 味道与环境都令人满意.
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