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2023-06-06
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又到铜锣湾登龙街V Point觅食，之前经过看到气派非常、别具心思的装修，已知道这并非一般的台湾菜。复常后，还未有机会飞台湾，先吃个感觉奢华又高质精致的台湾菜顶顶瘾吧。品味华馔二人套餐 $598 / 2人- 话梅小山药- 鹅不是鸭肉(狮头鹅)- 秘制台汁骨胶猪手花胶石锅- 黑松露奶油鲜百合花- 米饭- 芋圆珍珠红豆汤(热) | 芒果西柚丸子(冻)- 神品高山珍青绿茶 | 神品茉莉龙珠绿茶不够‧臭豆腐 $82从前菜小食到甜品都赞一绝口，惊喜连连！小山药口感清爽顺口，加上酸酸甜甜的话梅，开胃又惹味。作为主打招牌菜，例牌鹅肉可算是近乎完美之作。以白卤水制作，色泽清澈，味道较潮式卤水清新，更突出鹅肉本身的鲜味。肥瘦恰当，富鹅油香之余，又吃到肉的细嫩质感，连伴碟的小芽菜和腌萝卜也爽脆可口。花胶猪手石锅热辣辣上菜，沾沾声让人垂涎三尺。秘制台汁带微甜，不但是白饭小偷，也把花胶和猪手炆得透切入味。大大件猪手保留著口感，筋腱位的胶感非常丰富。初尝鲜百合花原来可以煮到这样绵滑，黑松露奶油香气噗鼻。以充满台式风味的甜品作结，一冷一热，甜度恰到好处，同样高质足料。外加臭豆腐一客，外皮超酥脆，也有豆香，重口味的
品味华馔二人套餐 $598 / 2人
话梅小山药
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鹅不是鸭肉(狮头鹅)
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秘制台汁骨胶猪手花胶石锅
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秘制台汁骨胶猪手花胶石锅
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秘制台汁骨胶猪手花胶石锅
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黑松露奶油鲜百合花
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芋圆珍珠红豆汤
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芋圆珍珠红豆汤
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芒果西柚丸子
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不够‧臭豆腐
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不够‧臭豆腐 $82
从前菜小食到甜品都赞一绝口，惊喜连连！小山药口感清爽顺口，加上酸酸甜甜的话梅，开胃又惹味。作为主打招牌菜，例牌鹅肉可算是近乎完美之作。以白卤水制作，色泽清澈，味道较潮式卤水清新，更突出鹅肉本身的鲜味。肥瘦恰当，富鹅油香之余，又吃到肉的细嫩质感，连伴碟的小芽菜和腌萝卜也爽脆可口。花胶猪手石锅热辣辣上菜，沾沾声让人垂涎三尺。秘制台汁带微甜，不但是白饭小偷，也把花胶和猪手炆得透切入味。大大件猪手保留著口感，筋腱位的胶感非常丰富。初尝鲜百合花原来可以煮到这样绵滑，黑松露奶油香气噗鼻。以充满台式风味的甜品作结，一冷一热，甜度恰到好处，同样高质足料。外加臭豆腐一客，外皮超酥脆，也有豆香，重口味的俩口子当然觉得可以更臭一点，但视觉影响味觉，将这个平民小食摆盘出那么高尚的感觉，值得加分和掌声！
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