影片
更多
2024-12-04
110 浏览
喺尖沙咀揾到一间食材新鲜高品质嘅厨师发板食物高质之余摆盘十分精致，一次过满足晒视觉同味觉嘅享受Omakase Moon ($1580)《先付》黑松露蟹肉多士/松叶蟹面豉豆腐/秋刀鱼生姜煮/粟子/龙珠果/水云/《刺身五款》1. 鲛鲽鱼薄切 配甜虾肉&鱼子酱 ：鱼身洒上竹炭盐，夹紫苏花蕊食更有清新花香味。食之前店员会喺容器加入液态氮拉出泡泡，超级梦幻！2. 岩手县生蚝 ：肉质爽口 海水味重3. 三文鱼籽海胆杯：北海道马粪海胆+自家腌制三文鱼籽；洒上柚子皮令味道更清新。4. 炙烧鳕鱼白子：烧过嘅白子带焦香，配葱花、辣椒萝卜蘸上柚子醋5. 四国鲣鱼《御料理》松叶蟹天妇罗 《寿司十贯》真鲷 / 银鳕鱼配黑松露酱 / 帆立贝 / 间八鱼 / 纹甲鱿鱼配北海道海胆 / 象拔蚌 / 静冈县白三文鱼 / 金目鲷 / 中拖罗 / 北海道白海胆配淡雪盐《汤品》松叶蟹清汤《甜品》 哈密瓜+提子（没有用餐优惠）
食物高质之余摆盘十分精致，一次过满足晒视觉同味觉嘅享受
Omakase Moon ($1580)
《先付》黑松露蟹肉多士/松叶蟹面豉豆腐/秋刀鱼生姜煮/粟子/龙珠果/水云/
《刺身五款》1. 鲛鲽鱼薄切 配甜虾肉&鱼子酱 ：鱼身洒上竹炭盐，夹紫苏花蕊食更有清新花香味。食之前店员会喺容器加入液态氮拉出泡泡，超级梦幻！
2. 岩手县生蚝 ：肉质爽口 海水味重
3. 三文鱼籽海胆杯：北海道马粪海胆+自家腌制三文鱼籽；洒上柚子皮令味道更清新。
4. 炙烧鳕鱼白子：烧过嘅白子带焦香，配葱花、辣椒萝卜蘸上柚子醋
5. 四国鲣鱼
《御料理》
松叶蟹天妇罗
《寿司十贯》
真鲷 / 银鳕鱼配黑松露酱 / 帆立贝 / 间八鱼 / 纹甲鱿鱼配北海道海胆 / 象拔蚌 / 静冈县白三文鱼 / 金目鲷 / 中拖罗 / 北海道白海胆配淡雪盐
《汤品》松叶蟹清汤
《甜品》 哈密瓜+提子
（没有用餐优惠）
题外话/补充资料：
没有用餐优惠
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
