翠苑甜品專家 (北角道)

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Shapeshifer对糊好有研究，懂得吃和享受糊的质感。其实只要个人满足己经是一碗好的糊了，但有几点可能误解我所写的内容。首先落粉意思不是话开冲粉变糊，当然一般粥面铺既芝麻糊是开冲粉即变糊，因为开粉的糊，不够滑和吃完会口干要饮水，另外明显既粒状物出现，就算生磨的糊，只要放在炉里时间一久，亦会出现，要厨师做QC，当然我亦相信石磨坊是生磨的，我所谓落粉意思，不是话开冲剂粉，是话用粉的比例去变糊的杰和稀的标准，那是什么粉? 当然这是商业秘密，识烹芝麻糊的老师便明白我讲什么，但可以敢定不是加奶或米桨。我不是针对任何一间糖水店，只是要食得健康、开心和有质数。之前的糖水店仍然不是我的选择，我有心头好，但不会同人卖广告。