綠林甜品

营业中

休息中

天气入秋，今年的秋天总算有点意思，将到十一月，有点凉意，想来一点甜，到了深水埗附近，不少糖水店，千选万选，来到绿林。满心欢喜点了芝麻糊。很快来到了，外表正常，但奇在有一种薯味。一试，出乎意料的甜。这种甜是死甜，砂糖的甜，然而奇怪的薯味接著，最后是淡淡的芝麻味。相当腻口的甜，甜得舌头发酸的甜，价值24元，不便宜，相信当中三成是砂糖，请问这样做生意会否赚太多？芝麻味薄。也食到不少芝麻皮，太鞋口，最后食了半碗放弃了。稍凉以后，糊化成水，我明白了，让我解释一下。芝麻也可能是店家自制，但没有炒过，香味不足，也许不靓。然后用的不是磨机，而是搅拌机强行打碎，所以精华没有跑出来，也就是没味道。一般想滑会兑白米，或者便宜用点用粘米粉，但份量不足，水旺旺，所以下了薯粉勾芡，但量太多所以有薯味，然后煮不够透，稍凉就出事，行内叫反咗，也即是化水。整体而言，不过是一碗有点芝麻味的糖水。离开时见到不少食物也食剩一半，也不会有店员了解，也许自己知自己事，门外依然有人排队，恳请各位食家留意，避免中伏。