潮庭 (星光行)

营业中

休息中

Item: 潮庭 (星光行)
Rating: 5
Author: 肥妹老师

CHIUCHOW GARDEN (Star House)

129 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

8257

尖沙咀

$101-200

潮州菜酒楼咪嘥嘢食店少盐少糖食店

资讯:
餐厅:	潮庭 (星光行)

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

资讯:
餐厅:	潮庭 (星光行)

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

肥妹老师

等级3

美心这个品牌一向予人高档的感觉，但其品质的确有保证，老公的食家朋友约我们到这里吃开年饭，到达才知是旗下食肆，心感惊喜。位处尖沙咀，店子走中高档路线，店子装潢和招呼实在不赖，餐前先来功夫茶和小吃，小妹对茶没有研究，但觉茶入口带苦而后有回甘，餐前饮可清清味蕾；餐后饮则能清清肠胃，真好！餐前小吃是青瓜海蜇调味得宜，青瓜爽口，海蜇弹牙，水准不俗。前菜要了坊间较少吃到的凉拌猪脚冻，卖相一流但味道略咸，可以啦。因为过年，我们点的菜都有点意头，先是酱烧凤梨虾，卖相精致，橙色的汁挂在虾球上，酸酸甜甜很开胃，虾球SIZE不小，咬下去非常弹牙又带虾的鲜美，难得的是用上新鲜菠萝，令整个菜非常清新。新年当然要吃鸡，老公要了半只豆酱窝鸡，本人一向对豆酱没甚好感，觉得它一味死咸，想不到这鸡不但不咸，调过味的豆酱与新鲜鸡一拍即合，豆酱提升了鸡的鲜味，好吃！之后是我点的家乡酿豆腐煲，豆腐很滑，酿料是鲮鱼肉掺少许猪肉，口感结实，而且新鲜没腥味，不错，但最精彩的是加了黄豆、萝卜丝和百合的汤底，很清很鲜，厨子真细心！年年有余，新年当然要吃鱼，食家朋友点了茶树菇桂花鱼，鱼肉新鲜而富弹性，最令人回味的是茶树菇，菇很嫩，带独特菇

美心这个品牌一向予人高档的感觉，但其品质的确有保证，老公的食家朋友约我们到这里吃开年饭，到达才知是旗下食肆，心感惊喜

。位处尖沙咀，店子走中高档路线，店子装潢和招呼实在不赖，餐前先来功夫茶和小吃，小妹对茶没有研究，但觉茶入口带苦而后有回甘，餐前饮可清清味蕾；餐后饮则能清清肠胃，真好

！餐前小吃是青瓜海蜇调味得宜，青瓜爽口，海蜇弹牙，水准不俗。前菜要了坊间较少吃到的凉拌猪脚冻，卖相一流但味道略咸，可以啦。因为过年，我们点的菜都有点意头，先是酱烧凤梨虾，卖相精致，橙色的汁挂在虾球上，酸酸甜甜很开胃，虾球SIZE不小，咬下去非常弹牙又带虾的鲜美，难得的是用上新鲜菠萝，令整个菜非常清新

。新年当然要吃鸡，老公要了半只豆酱窝鸡，本人一向对豆酱没甚好感，觉得它一味死咸，想不到这鸡不但不咸，调过味的豆酱与新鲜鸡一拍即合，豆酱提升了鸡的鲜味，好吃

！之后是我点的家乡酿豆腐煲，豆腐很滑，酿料是鲮鱼肉掺少许猪肉，口感结实，而且新鲜没腥味，不错，但最精彩的是加了黄豆、萝卜丝和百合的汤底，很清很鲜，厨子真细心

！年年有余，新年当然要吃鱼，食家朋友点了茶树菇桂花鱼，鱼肉新鲜而富弹性，最令人回味的是茶树菇，菇很嫩，带独特菇香，微辣，店子从用料到调味都非常认真，真不愧为招牌菜之一

。大家都爱甜，差点没把餐牌上的甜品叫到桌上，咖啡糕的咖啡味很香，共十二层，层层一样，口感丰富，厨子实在功夫了得

。绿茶布甸又要另一亮点，入口香滑，绿茶味重但不涩口，吃后一口清香

。食家对白果芋泥情有独钟，果然芋香四溢，香软绵滑，虽然已经很饱，但还是忍不住要吃两口

！吃潮菜怎能不吃反沙芋？这里的反沙芋带葱香，可惜我们吃得太迟，糖皮开始变硬，失却原有的松化。大家吃吃谈谈，过了愉快的三小时，美好的开年饭，新年的好开始

。