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2024-08-14
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印度菜虽然为世界名菜之一，但其重口味在香港也未必每一个人都会喜欢吃，通常解决方法就是在装潢上落手，以及精致摆盘和多选择，就能吸引到大家去愿意尝试。🔹Signature Cocktailss🍸 🍹 🔹除了传统的鸡尾酒🍹🍸外，餐厅也提供了4款自家调，充满印度🇮🇳特式的鸡尾酒🍸Aam-Tini 🍸( $128 - Alphonso purée, Bombay gin, Vermouth splash, Chaat Manala)Bombay Gin配上香甜的印度芒果蓉，洒上甜甜酸酸的Chaat Masala 香料粉，带出夏日感觉。🍹Gaylord Negroni🍹( $118 - Old Monk rum, Vermouth, Campari with spiced rim )在传统上的配方 (Gin + Vermouth + Campari)，将Gin 改成印iò度的Old Monk Rum ，配上杯边的辣粉，系出面唔会咁易揾到的鸡尾酒😊😊。🔹食物🔹🌮蟹肉印度夹饼 🌮($168 - Kerala Spiced Crabmeat Taco Time)用上蟹肉、姜黄粉、洋葱、芫荽等微辣配料，而
🔹Signature Cocktailss🍸 🍹 🔹
除了传统的鸡尾酒🍹🍸外，餐厅也提供了4款自家调，充满印度🇮🇳特式的鸡尾酒
🍸Aam-Tini 🍸( $128 - Alphonso purée, Bombay gin, Vermouth splash, Chaat Manala)
Bombay Gin配上香甜的印度芒果蓉，洒上甜甜酸酸的Chaat Masala 香料粉，带出夏日感觉。
🍹Gaylord Negroni🍹( $118 - Old Monk rum, Vermouth, Campari with spiced rim )
在传统上的配方 (Gin + Vermouth + Campari)，将Gin 改成印iò度的Old Monk Rum ，配上杯边的辣粉，系出面唔会咁易揾到的鸡尾酒😊😊。
🔹食物🔹
🌮蟹肉印度夹饼 🌮($168 - Kerala Spiced Crabmeat Taco Time)
用上蟹肉、姜黄粉、洋葱、芫荽等微辣配料，而
夹饼从来是印度菜的强项，皮做得非常薄身，但质感不减。
🐟炭烧三文鱼 🐟 ( $118/2pcs - Tandoori Salmon Tikka, 2pcs)
in dill honey-mustard
🐔炭烧鸡柳 🐔 ($88/3pcs - Chicken Tikka)
以往在中东旅行时，对其串烧烤肉的火候控制印象深刻，想不到这次点的鱼
🐔松露奶油咖喱鸡柳🐔 ($228 - Truffle Butter Chicken )
Butter Chicken 一向系我必点的印度菜，这款在Gaylord 发售则作点改变，用上酸奶及多种香料去腌渍的鸡肉 ，配合洋葱酱汁及加入黑松露，带出来的牛油香味更重，配上烤饼更一绝。
🐑 羊肉香料炒饭🐑 ($188 - Tender lamb cubes blended with basmati rice & spices in DUM)
发现很少人点羊肉炒饭，可能害怕羊的膻味，但煮食过程中其实有不少方法可去除，这款香料炒饭，配上例如孜然、大蒜、迷迭香、百里香等辛香料，都能减低其羊膻味，且能办到炒得松软入味并且香味浓烈。
若喜欢口感浓烈必推介。
整体上食物选择多，既可有充满正宗印度风味，也有适合食得比较清淡的人，餐厅除了每个卡位如皇宫般美，也有不少打卡位置在门外，整体上非常推荐。
Gaylord Negroni
$118
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Aam-Tini
$128
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Chicken Tikka
$88
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Tandoori Salmon Tikka
$118
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Truffle Butter Chicken
$228
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羊肉香料炒饭
$188
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蟹肉印度夹饼
$168
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