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2013-06-30
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听说2014年El Bulli会重新开业….只是听说,但开业也是在西班牙吧….但在2013年,香港就开了好几间西班牙店,其中数人气的话大概就是Quemo与Catalunya吧! 至于为何会提起El Bulli,正是因为Cayalunya的班底中有El Bulli 的厨师和餐厅经理….就单是这个组合,就已经令整件事情相当具睇头!有这个组合在Catalunya Hong Kong,相信各大食客对这个店睇高一线,是常识吧!虽然挑剔鬼确实是又烦又难服侍….不过也有佢抵得谂既时候…基本上我想吃一些店(特别是新店)的话…..都会肯陪我去的,当然,因为她挑剔的关系,我也会谂过度过才决定要吃什么….为免出错会被人家埋怨就不好啦!既然这个店有如此强劲阵容,最后就订了位我们来吃个晚餐好了!座落在爱群街,地铁走来也要十分钟左右路程,因为真的不熟路,绕了一大个圈接近6时45分才到…..虽然20:30就要交回台,不过也不要紧了,吃完一round可以再吃下一回的,既然来到了当然就不要错过了吧!因为实在太热了,自点了有气泡的水,这里供应的是Malavella,也是西班牙的出品,味道带点咸味….热天饮这个,那会不好喝
虽然挑剔鬼确实是又烦又难服侍….不过也有佢抵得谂既时候…基本上我想吃一些店(特别是新店)的话…..都会肯陪我去的,当然,因为她挑剔的关系,我也会谂过度过才决定要吃什么….为免出错会被人家埋怨就不好啦!既然这个店有如此强劲阵容,最后就订了位我们来吃个晚餐好了!座落在爱群街,地铁走来也要十分钟左右路程,因为真的不熟路,绕了一大个圈接近6时45分才到…..虽然20:30就要交回台,不过也不要紧了,吃完一round可以再吃下一回的,既然来到了当然就不要错过了吧!
因为实在太热了,自点了有气泡的水,这里供应的是Malavella,也是西班牙的出品,味道带点咸味….热天饮这个,那会不好喝呢,哈哈
食物方面,因为还早,都是吃点小食就好,先来的是‘CALAMARES “ANDALUSIAN STYLE’ WITH LEMON MAYONNAISE’ 炸鱿鱼圈伴以柠檬蛋黄酱!
炸鱿鱼圈不止在tapas menu,基本上在不少店都有出售的人气小食,这里的鱿鱼圈做得很松软也偏大件,虽然是炸物相对油腻,但因为佐以柠檬蛋黄酱后,就会中和了油腻的感觉,肉质柔软但又略具嚼劲,做得相当不错!不过以沾酱味道而言,我比较喜欢22 ships的Squid Ink aioli!其实在看菜单是我最想吃的是这一道AVOCADO AND LOBSTER ROLL(牛油果龙虾卷)!因为2种食材我都喜欢吃!卖相精致非常,牛油果薄片卷下就是龙虾肉,上面再用上了三文鱼子,鱼子酱与食用花点缀!
这一味吃下是相当清新的,龙虾肉质鲜味带爽,但酱汁方面就出了问题!不知道何解就是和这个卷不相衬,真是有点可惜呢!大都是肉类又点一点菜试试看,点上了一味白露荀WHITE ASPARAGUS!卖相不错同时用上了龙嵩蛋黄酱(tarragon mayonnaise)!白露荀吃下相当软身,不过其中一件就吃到有点渣呢!龙嵩蛋黄酱呈流质吃下感觉较为轻怡,是一度相当清新的菜色!
吃tapas又怎可以不点烤猪?只因得2个人就点一份SUCKLING PIG TAPA好了!只有2件丁方,有点像东玻肉呢!
吃下这个烤猪相当松化,肉质煮得幼滑富相当富肉味!确实做得皮脆肉嫩!而烤猪肉有皮当然也会有油脂,不过吃下不油,虽然份量不大但也值得一试的!星期六用餐也来点饮品吧!饮了2天的酒就点2杯mocktail吧,Singapore Breeze与Cuckoo-Ler各一杯,一杯是番石榴富果味一杯就是青瓜薄荷的清新口味,下了大量冰块夏天饮用相当合宜!
第5款tapas则是那位细心的店员建议我们一试的,名为“BIKINI”的松露芝腿治!烤得微脆的松露芝腿治,咬下有软绵绵的芝士,香浓的松露酱与具咸香的火腿,真的美味非常!真的很难形容那个味道但就真的很好吃,挑剔鬼也相当喜欢这一味呢!!!
因为真的不想吃太多,又点来一点甜食,因为有店员推介,我们就点了他推介的Almond与特色水果盘!Almond是即点即做的杏仁口味心太软,再配上柚子雪酪!2者同吃是不合宜的,记著分开吃!
但单是吃那个呈流心的杏仁味心太软就已很满意了!不算太浓郁的杏仁香,味道就是刚刚好!吃毕再吃一口柚子雪酪清清味蕾再吃下一款甜食
另一味就是SEASONAL FRUIT特色水果盘,几款不同的鲜果,再以玉桂渍过后冰镇上桌!有火龙果,哈密瓜,西瓜,青苹果,啤梨还有凤梨!
不得不说 哈密瓜真的做得很难吃,我俩都差点要吐出来!火龙果就有点平凡… 西瓜啤梨加了玉桂味来得相当不俗,最好吃的是青苹果与凤梨!青苹果味道清爽加上玉桂味清新至极,凤梨本身相当的水润多汁,加入了玉桂味道后把凤梨变了另一个味道,再加上水果都浸在冰中,各款水果又色彩缤纷,卖相与整体味道均相当出色!很喜欢这里的环境,店员也友善具知识,整体印像相当的不俗!也的确喜欢与挑剔鬼坐下吃饭聊天,见到邻桌的巨型烤猪(主食),真是见到也想试…找天找上几位朋友一同吃的话,一定更精彩吧!
2个人共吃了一千多,以吃西班牙菜而言也是合理价位,其实只要味道是好的话,钱也不是问题!
哈哈! 离开店时有人说要请客,我笑说下次就吃就近的鮨鲁山吧….嘿嘿,这样某人就说不如飞台北吃一回上引水产更好….哈哈,那就找回一同旅行吧!
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