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2022-07-22
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寻日经过歌赋街，一眼就被呢间餐厅嘅门面吸引咗我嘅目光✨原来呢间西班牙餐厅系由前Optimist总厨主理，难怪Tapas同主食都咁高质素，主厨仲好热情添🫶🏻🔥• OYSTER "AL NATURAL" $80生蚝为法国Fine de Claire，属于细size嘅蚝种，蚝肉饱满，海水味适中，口感清爽！最特别系配咗两支分别系Tabasco同Vinegar嘅喷雾，可以喷洒喺生蚝度一齐食，超有仪式感呢✨• CHEF'S RUSA $150三文鱼籽下舖满由薯仔沙律、蛋黄酱同吞拿鱼组成嘅Mixture，𢳂一小匙放上香脆嘅多士食用，味道层次丰富。而且份量超足超满，点完所有多士都仲有剩🤣• TUNA TARTARE $120以薄脆外壳盛载住牛油果蓉同吞拿鱼粒粒，建议一啖食晒，感受薄脆破开继而牛油果倾涌而出嘅感觉😆• SPANISH TOMATO SALAD $90原本不算太爱食鳀鱼，因为好易会有腥味，所幸呢个鳀鱼几鲜味，搭配番茄及油醋汁酸爽开胃，作为前菜系一个好好嘅开始😌• CROQUETAS DE JAMON $70一咬落去薯蓉随即滑入口腔，质感好细致幼滑，内里有香口嘅伊比利亚火腿🫶🏻• LOBST
原来呢间西班牙餐厅系由前Optimist总厨主理，难怪Tapas同主食都咁高质素，主厨仲好热情添🫶🏻🔥
• OYSTER "AL NATURAL" $80
生蚝为法国Fine de Claire，属于细size嘅蚝种，蚝肉饱满，海水味适中，口感清爽！最特别系配咗两支分别系Tabasco同Vinegar嘅喷雾，可以喷洒喺生蚝度一齐食，超有仪式感呢✨
• CHEF'S RUSA $150
三文鱼籽下舖满由薯仔沙律、蛋黄酱同吞拿鱼组成嘅Mixture，𢳂一小匙放上香脆嘅多士食用，味道层次丰富。而且份量超足超满，点完所有多士都仲有剩🤣
• TUNA TARTARE $120
以薄脆外壳盛载住牛油果蓉同吞拿鱼粒粒，建议一啖食晒，感受薄脆破开继而牛油果倾涌而出嘅感觉😆
• SPANISH TOMATO SALAD $90
原本不算太爱食鳀鱼，因为好易会有腥味，所幸呢个鳀鱼几鲜味，搭配番茄及油醋汁酸爽开胃，作为前菜系一个好好嘅开始😌
• CROQUETAS DE JAMON $70
一咬落去薯蓉随即滑入口腔，质感好细致幼滑，内里有香口嘅伊比利亚火腿🫶🏻
• LOBSTER RICE $650
听讲好多人嚟食嘢都系为咗依个饭！粒粒饭都入晒龙虾汁嘅精华，好香好浓，饭粒煮到有少少咬口咁，仲加上咗鱿鱼粒令口感冇咁单一，虽然食完tapas真心饱饱哋但都系一啖接一啖，不愧为餐厅signature🥹
• FLAN DE NATA $80
满满云尼拿籽，真材实料！焦糖味突出，口感亦超Smooth，偏甜少少在所难免，好食就够了😽！
• CHEESECAKE $90
巴斯克风格。味道比较特别，有芝士嘅咸香味而唔系一味得个甜字，相信唔净止用cream cheese咁简单，如果质感可以再滑啲效果应该会更加好😼
• STRAWBERRY BASIL SMASH $70
以士多啤梨、柠檬汁、蔓越莓、蜂蜜及罗勒调制，mix埋个味道几复杂同特别🌿
• PALOMA $160
用咗Tequila, Mezcal, Cointreau三款酒再加橙汁而成，酒精感较重🙆🏻♀️
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