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2023-11-28
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Bookmark咗一段时间嘅西班牙菜，今日终于嚟试啦🇪🇸⠀嗌咗Tasting Menu，每位HKD $580(+10%服务费)，有四款前菜，一个main，两个甜品，主要系为个main而嚟，但甜品令我有惊喜☺️⠀Chef's Rusa系吞拿鱼蛋黄酱薯仔沙律配crunchy嘅面包🥯，上面嘅三文鱼子配埋沙律都唔错。Tuna Tartare有牛油果蓉几清新，但食到紫苏叶嘅味道，未必个个都中意🤔。Ham Croquettes似炸忌廉烟肉饼，咸香得嚟唔会腻。Padrón Peppers系唔辣嘅绿椒，本来以为好重草青味，但食落草青味唔劲，配少量橄榄油都ok⠀主菜Carabinero Rice系最令我期待嘅环节🍛，净系睇risotto啲汁就知红虾味一定好浓🦐，将虾头嘅膏捞埋落饭，因为饭入面有鱿鱼粒，令到个饭唔止有鲜味，更有咬口👍🏻，十分满意risotto嘅味道⠀甜品一款系Flan de Nata，一款系西班牙式巴斯克cheesecake。Cheesecake冇乜特别，食落几香芝士味，有惊喜嘅系Flan de Nata🍮，类似Crème Brûlée，好香蛋味亦好creamy，食完个饭好饱，但好味到可以将
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嗌咗Tasting Menu，每位HKD $580(+10%服务费)，有四款前菜，一个main，两个甜品，主要系为个main而嚟，但甜品令我有惊喜☺️
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Chef's Rusa系吞拿鱼蛋黄酱薯仔沙律配crunchy嘅面包🥯，上面嘅三文鱼子配埋沙律都唔错。Tuna Tartare有牛油果蓉几清新，但食到紫苏叶嘅味道，未必个个都中意🤔。Ham Croquettes似炸忌廉烟肉饼，咸香得嚟唔会腻。Padrón Peppers系唔辣嘅绿椒，本来以为好重草青味，但食落草青味唔劲，配少量橄榄油都ok
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主菜Carabinero Rice系最令我期待嘅环节🍛，净系睇risotto啲汁就知红虾味一定好浓🦐，将虾头嘅膏捞埋落饭，因为饭入面有鱿鱼粒，令到个饭唔止有鲜味，更有咬口👍🏻，十分满意risotto嘅味道
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甜品一款系Flan de Nata，一款系西班牙式巴斯克cheesecake。Cheesecake冇乜特别，食落几香芝士味，有惊喜嘅系Flan de Nata🍮，类似Crème Brûlée，好香蛋味亦好creamy，食完个饭好饱，但好味到可以将佢整个吞落肚😆
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