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2021-03-30
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近来出外吃饭不是煎煎炸炸、多油多盐，就是聚餐放题、自助餐、火锅，今晚决定要健康一点，于是上网找到这间在荃湾三陂坊的素年。餐厅以文青简约的白色作为装潢主题，座位阔落，平日晚餐时段亦全场满座，记得要预早事先订座。餐牌选择众多，有小食、沙律、Pizza、意粉、甜品等，全部都是素食，其中有不少创新Fusion菜式，十分有新意。不可能汉堡包用上Impossible Meat做的汉堡包，汉堡肉质爽朗厚实，百分百还原牛肉汉堡的口感，面包一咬松软绵密，富牛油香，配撘纯素芝士酱汁及意大利黑醋，滋味非凡。番薯条份量慷慨，口味香甜，炸得香脆可口，让人上瘾一条接条，属水准之作。日式咖哩吉列猪扒意大利饭另一款用上本地的新猪肉做成吉列猪扒，口感及味道同样几可乱真，外层松化香脆入口不油不腻，内里肉质嫩滑，意大利饭用上真正的意大利米，故此饭粒较有嚼劲，干湿合度，当中加入番茄、露笋、杂菌等材料，每一啖都滋味丰美，也有口感与味道变化不一的惊喜。热玄米茶/冻伯爵茶随主食奉送的茶饮亦同样出色，玄米茶的独特芳香及茶香相辅相成，而伯爵茶的柑橘香气突出。抹茶雪糕梳打最后点了一客甜品作结，十分创新的将传统的抹茶和清爽的梳打结合，加上
餐厅以文青简约的白色作为装潢主题，座位阔落，平日晚餐时段亦全场满座，记得要预早事先订座。
餐牌选择众多，有小食、沙律、Pizza、意粉、甜品等，全部都是素食，其中有不少创新Fusion菜式，十分有新意。
不可能汉堡包
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不可能汉堡包
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用上Impossible Meat做的汉堡包，汉堡肉质爽朗厚实，百分百还原牛肉汉堡的口感，面包一咬松软绵密，富牛油香，配撘纯素芝士酱汁及意大利黑醋，滋味非凡。番薯条份量慷慨，口味香甜，炸得香脆可口，让人上瘾一条接条，属水准之作。
日式咖哩吉列猪扒意大利饭
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另一款用上本地的新猪肉做成吉列猪扒，口感及味道同样几可乱真，外层松化香脆入口不油不腻，内里肉质嫩滑，意大利饭用上真正的意大利米，故此饭粒较有嚼劲，干湿合度，当中加入番茄、露笋、杂菌等材料，每一啖都滋味丰美，也有口感与味道变化不一的惊喜。
热玄米茶/冻伯爵茶
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随主食奉送的茶饮亦同样出色，玄米茶的独特芳香及茶香相辅相成，而伯爵茶的柑橘香气突出。
抹茶雪糕梳打
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最后点了一客甜品作结，十分创新的将传统的抹茶和清爽的梳打结合，加上抹茶雪糕，一匙入口，顿然遍体生凉，腴而不腻。
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