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2016-06-19
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英雄朋友生日，原先把吃饭地点交托给其中一位朋友主理，怎料沟通过程出了乱子，最后在有点匆忙的情况下，选择了在这间素食店举行寿宴。店内环境不算很大。食店特意请来一位书法家为食店提字。无论墙上或餐牌也是墨踪处处。写书法教人心平气和，与吃素理念一脉相承。餐牌上的菜式有不少的选择，部份菜式附有照片参考，卖相不错。晚市也有套餐供应。一人至六人也可选取套餐，不过菜式的选择较为局限，吸引力比单点菜式稍逊。正想著要吃甚么的时候，此时撇见远处的餐桌上放置了一套很别致的餐具，跟自己桌子上放著的标准餐具很是不同。跟服务员询问一下，原来该桌子早已给客人留了座，并预先点了私房素宴套餐。此时服务员亦送来私房菜套餐餐牌。原来食店提供了一私房菜单，每位$220，可以一次过品尝九道不同的菜式。私房菜套餐限量供应，一般需要预先预订，不过当晚食店仍预留有限额的私房菜套餐配额给walk-in的客人。难得可以一次过品尝多款食物，肯恩与英雄朋友们立即快马落单点选私房菜单以免向隅。点过套餐后，服务员立即替我们更换了桌上的餐具。筷子换上刀叉，中式餐碗变成特色西式碟子， 排场立时变得隆重起来。第一道菜卖相已很精致，让人以为自己真的置身法
店内环境不算很大。食店特意请来一位书法家为食店提字。无论墙上或餐牌也是墨踪处处。写书法教人心平气和，与吃素理念一脉相承。
餐牌上的菜式有不少的选择，部份菜式附有照片参考，卖相不错。
晚市也有套餐供应。一人至六人也可选取套餐，不过菜式的选择较为局限，吸引力比单点菜式稍逊。
正想著要吃甚么的时候，此时撇见远处的餐桌上放置了一套很别致的餐具，跟自己桌子上放著的标准餐具很是不同。跟服务员询问一下，原来该桌子早已给客人留了座，并预先点了私房素宴套餐。
此时服务员亦送来私房菜套餐餐牌。原来食店提供了一私房菜单，每位$220，可以一次过品尝九道不同的菜式。私房菜套餐限量供应，一般需要预先预订，不过当晚食店仍预留有限额的私房菜套餐配额给walk-in的客人。
难得可以一次过品尝多款食物，肯恩与英雄朋友们立即快马落单点选私房菜单以免向隅。
点过套餐后，服务员立即替我们更换了桌上的餐具。筷子换上刀叉，中式餐碗变成特色西式碟子， 排场立时变得隆重起来。
果然顺景(牛油果伴沙律)
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单看伴碟的杏仁与合桃，摆盘也是经过番心安排。牛油果蓉的份量颇丰。特别之处是当中混入了少许蛋黄，让细尝牛油果肉当中添上蛋香。再伴上松子及薄脆，香脆富咬感。第一道菜已满有惊喜。
碧绿双趣(冰镇鲜露笋)
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露笋味道鲜甜爽脆，配衬另一边海藻与素三文鱼，爽滑清新。
仙姬献瑞(姬松茸炖汤)
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没有用上任何骨肉去炖的汤品，味道会否偏寡淡？
顾虑是多余的，因为汤品用料十足。姬松茸，红萝卜，与及大大件的猴头菇。虽然大部份的汤料味道都已经早已褪进汤中，但姬松茸及猴头菇独有的香醇味道，在嘴嚼当下仍然慢慢透出，余味袅袅。
炖汤清甜滋润，喝罢喉头顿时觉得甚是舒泰。
包罗万有(招牌叉烧包)
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叉烧没有预先放入刈包内，让大家看一看叉烧的原貌。素叉烧像真度很高，色泽与卖相也跟真的叉烧相去不远。
同样用上蜜味烧汁去烤焗，素叉烧入味可口。配上软熟的刈包同吃口感尤佳。桌上英雄一致认为是当晚味道最出色的菜式。
心花怒放(面线虾菜汁蛋伴南瓜汁)
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吉星拱照(素蚝皇原只吉品鲍)
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红面菩提伴玉柱(大红枣酿糯米伴黑松露鲜淮山)
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五谷丰收(天然斋炒饭)
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炒得相当不错的炒饭，饭粒分明，当中渗出阵阵辣劲，香口惹味。
浓情蜜意
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炖橙加入了近期兴起的桃胶食材。桃胶是桃树干的树脂分泌液，生津滋阴，价钱亲民，口感近似燕窝及雪蛤膏，用来制作甜品最为适合。
制作炖橙时先把原个鲜橙掏空，再把橙肉连汁及桃胶放回橙皮外壳去炖。炖后的的橙汁及橙肉味道带上一种甘味。
炖橙还添加了桂圆及杞子，宁神养目，感觉正气。私房菜单共有九道菜，整夜晚饭每道菜都是施施然地上桌。客人一边慢食，一边与朋友漫谈。周五晚上在这儿便足足消磨了两个小时的愉快时间。
值得一赞的还有服务员细心的服务。吃完最后一道炖橙后还问我们要不要免费赠送的糖水，服务诚恳窝心。
食店不时会举办慈善活动，部份经营收益亦会拨作慈善用途。以善心经营的食店，份外值得人欣赏及推荐。张贴
