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2023-10-25
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近来外出用膳太多，令肠胃负担也大了。今晚一于清清肠胃，来个素食夜。位于尖沙咀的雅·悠蔬食，整间餐厅以紫色为主调，配合墙上的壁画，给人简洁柔和的感觉。食物方面，我点了一个晚市套餐及单点了一份招牌主菜。晚市套餐包括：前菜1) 泰式香茅金柚鲜果沙律～菠萝配金柚，开胃又清新。前菜2) 奇亚籽紫薯苹果薯仔伴莓干～苹果爽脆，紫薯及薯仔则又粉又淋，两者形成特别的强烈对比。手卷) 香芒牛油果苜蓿芽手卷～软壳蟹手卷吃得多，间中吃一次素食手卷感觉特别健康。包着芒果及牛油果的紫菜更非常脆口，一点也不淋。汤品) 茶树菇竹笙黄耳百合炖汤～汤料足，汤头清甜无味精，够滋润。主菜) 红咖哩藜麦野菜烩猴菇配印度煎饼及珍珠糙米饭～煎饼煎得香口，不㶶亦不油腻。红咖哩微辣带甜，非常惹味，煎饼及糙米饭蘸咖哩吃，滋味无穷。甜品) 椰香紫薯千层班㦸～紫薯班㦸又香又滑，充满紫薯香。散点招牌菜) 素瑶柱桂花赛螃蟹素翅～素翅爽甜，粗芽菜有咬口。整晚的素菜创新又美味，值得一试。
前菜1) 泰式香茅金柚鲜果沙律～菠萝配金柚，开胃又清新。
前菜2) 奇亚籽紫薯苹果薯仔伴莓干～苹果爽脆，紫薯及薯仔则又粉又淋，两者形成特别的强烈对比。
手卷) 香芒牛油果苜蓿芽手卷～软壳蟹手卷吃得多，间中吃一次素食手卷感觉特别健康。包着芒果及牛油果的紫菜更非常脆口，一点也不淋。
汤品) 茶树菇竹笙黄耳百合炖汤～汤料足，汤头清甜无味精，够滋润。
主菜) 红咖哩藜麦野菜烩猴菇配印度煎饼及珍珠糙米饭～煎饼煎得香口，不㶶亦不油腻。红咖哩微辣带甜，非常惹味，煎饼及糙米饭蘸咖哩吃，滋味无穷。
甜品) 椰香紫薯千层班㦸～紫薯班㦸又香又滑，充满紫薯香。
散点招牌菜) 素瑶柱桂花赛螃蟹素翅～素翅爽甜，粗芽菜有咬口。
整晚的素菜创新又美味，值得一试。
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