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2022-02-23
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👦🏻👧🏻一向都比较少试素食/纯素食物，今次就比咗第一次Plant Based 甜品经验比Bien Carmelise🍮极大惊喜🎁 疫情期间😷只有Takeaway，希望疫情减退可以喺茶室边茗茶边叹甜品😍🌟Chocolate•Cherry•Hibiscus店主会因应季节用时令水果制作甜品，喺2月中时就有以🦘袋鼠国🇦🇺塔斯曼尼亚车厘子🍒为主题，甜品层次极为丰富，除咗用上新鲜车厘子，仲有单一产区(加纳🇬🇭)68%朱古力mousse, 本地洛神花果酱, 朱古力奶油(Cremeux)🍫, 朱古力海绵蛋糕🍰同朱古力威化脆脆😍整件甜品甜度颇低，朱古力系意想不到的浓郁😍，味道比较沉实，唔会觉得太甜腻，配上洛神花、车厘子嘅酸甜，整体平衡得好好👍🏻加上不同层次带出嘅口感富有变化。🌟Lemon & Bergamot Tart如果想食清新啲嘅甜品，建议大家试下呢个柠檬佛手柑挞🍋Lemon Curd酸酸味味好Creamy，佛手柑味轻轻点缀，让杏仁成为咗柠檬嘅配角。除咗用上Baked Almond Cream，挞底仲用咗杏仁+亚麻籽，充满果仁香味又香脆😉
🌟Chocolate•Cherry•Hibiscus
店主会因应季节用时令水果制作甜品，喺2月中时就有以🦘袋鼠国🇦🇺塔斯曼尼亚车厘子🍒为主题，甜品层次极为丰富，除咗用上新鲜车厘子，仲有单一产区(加纳🇬🇭)68%朱古力mousse, 本地洛神花果酱, 朱古力奶油(Cremeux)🍫, 朱古力海绵蛋糕🍰同朱古力威化脆脆😍
整件甜品甜度颇低，朱古力系意想不到的浓郁😍，味道比较沉实，唔会觉得太甜腻，配上洛神花、车厘子嘅酸甜，整体平衡得好好👍🏻加上不同层次带出嘅口感富有变化。
🌟Lemon & Bergamot Tart
如果想食清新啲嘅甜品，建议大家试下呢个柠檬佛手柑挞🍋Lemon Curd酸酸味味好Creamy，佛手柑味轻轻点缀，让杏仁成为咗柠檬嘅配角。除咗用上Baked Almond Cream，挞底仲用咗杏仁+亚麻籽，充满果仁香味又香脆😉
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