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2024-06-26
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位于铜锣湾的寿喜烧专门店。说起来除了所谓的寿喜烧放题，我仍未在香港吃过正式的寿喜烧餐厅呢~由于日哦夜哦me，朋友大概是受不了，终于决定要带我去吃寿喜烧了。⋆_____ Cathay set $980/pp______⋆❅ 先付三点𓈒𓏸𓐍 矶烧日本鲍鱼 / 𩽾𩾌鱼肝配柚子醋 / 蟹膏冻豆腐三款前菜整整齐齐摆放，精致吸引，尤其蟹膏冻豆腐，嫩滑味浓，很是开胃。.❅ 刺身三点𓈒𓏸𓐍 𫚕鱼 / 带子 / 拖罗 连刺身也是新鲜又厚切，完全没有hea你的意思；尤其拖罗色泽粉嫩，无筋又肥美。.❅ 三文鱼籽松叶蟹茶碗蒸蒸蛋味道偏清淡，但胜在够滑溜柔嫩，更有大量蟹肉丝及三文鱼籽呢。.❅ 关西风寿喜烧记得以前在日本吃过关西寿喜烧时已特别钟情~餐厅提供以下不同的肉类：𓈒𓏸𓐍 A4和牛肩胛：店员会建议先吃肉味最浓郁的牛肩胛，入口时口感丰润，油香与肉味恰到好处。𓈒𓏸𓐍 A4和牛肉眼：油花最丰富，因此油脂比例较高，味道甘香且入口即化，肉质软嫩。𓈒𓏸𓐍 A4和牛西冷：最后的和牛西冷口感有弹性且肉味浓郁，入口同时能吃到和牛的软嫩、肉味及油香，非常满足。不同款式的肉类与香甜的酱油汤汁一起炖煮，再蘸沾蛋液一并进食，
由于日哦夜哦me，朋友大概是受不了，终于决定要带我去吃寿喜烧了。
⋆_____ Cathay set $980/pp______⋆❅ 先付三点
𓈒𓏸𓐍 矶烧日本鲍鱼 / 𩽾𩾌鱼肝配柚子醋 / 蟹膏冻豆腐
三款前菜整整齐齐摆放，精致吸引，尤其蟹膏冻豆腐，嫩滑味浓，很是开胃。
.❅ 刺身三点
𓈒𓏸𓐍 𫚕鱼 / 带子 / 拖罗
连刺身也是新鲜又厚切，完全没有hea你的意思；尤其拖罗色泽粉嫩，无筋又肥美。
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❅ 三文鱼籽松叶蟹茶碗蒸
蒸蛋味道偏清淡，但胜在够滑溜柔嫩，更有大量蟹肉丝及三文鱼籽呢。
.❅ 关西风寿喜烧
记得以前在日本吃过关西寿喜烧时已特别钟情~餐厅提供以下不同的肉类：
𓈒𓏸𓐍 A4和牛肩胛：店员会建议先吃肉味最浓郁的牛肩胛，入口时口感丰润，油香与肉味恰到好处。
𓈒𓏸𓐍 A4和牛肉眼：油花最丰富，因此油脂比例较高，味道甘香且入口即化，肉质软嫩。
𓈒𓏸𓐍 A4和牛西冷：最后的和牛西冷口感有弹性且肉味浓郁，入口同时能吃到和牛的软嫩、肉味及油香，非常满足。
不同款式的肉类与香甜的酱油汤汁一起炖煮，再蘸沾蛋液一并进食，口感柔软又香甜；
如果略嫌吃牛肉有点太油腻，更可以搭配日本米饭，减低油腻感又饱足!
.❅ 季节野菜盛合
在炖煮牛肉的过程中，师傅已巧妙地用了不同的蔬菜配搭牛肉，口感层次更丰富；
而最后便会把剩下的野菜煮成一碗，当中最特别的莫过有青苹果，清甜又清新。
.❅ 黑松露和牛炒乌冬
本来吃了不少米饭及牛肉，已颇有饱足感；但黑松露炒乌冬真的不能不食!
炒的过程中，师傅超级大手一挥的放了劲量的黑松露，香气扑鼻非常诱人；
炒好后会再食客喜好洒上芝麻，整体香口又惹味!
.❅ 甜品：开心果雪糕配蜜瓜
餐厅还是略懂流量密码呢 (笑~
蜜瓜香甜，正常发挥；惊喜在于竟然有开心果雪糕提供! 而且开心果味浓郁突出，雪糕香滑，朋友更称这是最近吃过开心果味道最浓郁的雪糕呢~
张贴
