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2024-06-09
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之前留意到周润发都帮衬刘兴记生煎包,一直都想去上环食但太遥远。刘兴记短短2个月开6间店,港九新界都有分店,荃湾店都好热闹好多人等堂食及买外卖。平日晚上大约六点半到餐厅等了十多分钟入座。招牌上海排骨上枱热辣辣酥脆惹味,炸皮薄身不干身。麻酱鸡丝粉皮系我经常食嘅清爽开胃前菜,粉皮咬落弹牙配爽脆青瓜。生煎包是镇店之宝,坚持用传统人手的方法去做,选用梅头猪肉较少肥肉。咬落即时爆肉汁香味四溢(需要小心不要烫伤舌头!)生煎包个包底煎得好脆令口感更有层次。而蟹粉生煎包更有惊喜,咬开会看到溢出的蟹油食到蟹的鲜味,馅料好足料有一丝丝的蟹肉。见到店舖生意好好,不断有生煎包出炉👍🏼所以都热辣辣好新鲜😍
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