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2024-01-03
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Cview 位于西九文化区M+博物馆，是一家高级中菜餐厅，不仅提供美味的中国菜，还拥有充满艺术元素的环境和装修。进入餐厅后，你会被它宽敞明亮的用餐区所吸引。餐厅的室内装修简洁而典雅，以现代元素为主，并配以优雅的灯饰和精心挑选的家具，营造出一种舒适而轻松的氛围。此外，这家餐厅还设有大型落地窗，供客人欣赏到城市的美景，提供了一个愉快的用餐环境。今天是除夕夜，我们来到这里庆祝并点了tasting menu 。💕头盘三小碟三小碟包括醉鸡、镇江肴肉和青瓜海蜇。这些小碟都是中国传统菜肴，以其独特的口味和精致的制作而闻名。醉鸡鲜嫩，镇江肴肉的猪肉鲜美，配上镇江醋更添味道。青瓜海蜇清爽爽口，美味开胃。💕汤品 松茸炖花胶这道汤品结合了松茸的香气和花胶的鲜味，经过慢煮而成，口感滑嫩，味道鲜美。主菜方面，有四道精选菜品。💕蜜豆河虾这道菜以新鲜的河虾和甜豆为主要材料，经过快炒保持了食材的鲜甜口感。💕葱烧海参这道菜以鲜嫩的海参和葱段为特色，摆盘和味道都非常吸引人，以精致而美观的方式呈现在餐盘上。这道葱烧海参结合了鲜嫩的海参和独特的葱香，带来了丰富而美味的口感。海参弹牙的口感，经过烹调后更加鲜嫩多汁。葱的香气与海
进入餐厅后，你会被它宽敞明亮的用餐区所吸引。餐厅的室内装修简洁而典雅，以现代元素为主，并配以优雅的灯饰和精心挑选的家具，营造出一种舒适而轻松的氛围。此外，这家餐厅还设有大型落地窗，供客人欣赏到城市的美景，提供了一个愉快的用餐环境。
今天是除夕夜，我们来到这里庆祝并点了tasting menu 。
💕头盘三小碟
三小碟包括醉鸡、镇江肴肉和青瓜海蜇。这些小碟都是中国传统菜肴，以其独特的口味和精致的制作而闻名。醉鸡鲜嫩，镇江肴肉的猪肉鲜美，配上镇江醋更添味道。青瓜海蜇清爽爽口，美味开胃。
💕汤品 松茸炖花胶
这道汤品结合了松茸的香气和花胶的鲜味，经过慢煮而成，口感滑嫩，味道鲜美。
主菜方面，有四道精选菜品。
💕蜜豆河虾
这道菜以新鲜的河虾和甜豆为主要材料，经过快炒保持了食材的鲜甜口感。
💕葱烧海参
这道菜以鲜嫩的海参和葱段为特色，摆盘和味道都非常吸引人，以精致而美观的方式呈现在餐盘上。这道葱烧海参结合了鲜嫩的海参和独特的葱香，带来了丰富而美味的口感。海参弹牙的口感，经过烹调后更加鲜嫩多汁。葱的香气与海参的鲜味完美结合，葱的煎炒使其散发出独特的香气，为整道菜品增添了一层丰富的风味。
💕松子鸡米锅巴
这是一道别具创意的菜品，将鸡肉和松子填入脆脆的米锅巴中，口感酥脆多汁。松子鸡米锅巴结合了鸡肉、米饭和松子的风味，味道鲜美而丰富。松子的香气和脆口与鸡肉和米饭相互融合，锅巴的加入也为菜品增添了爽脆的口感。
💕腿片扒菜苗
这道菜将嫩滑的菜苗和香浓的云南火腿结合在一起，丰富了菜品的层次感。
tasting menu 提供了传统的小笼包。小笼包以鲜嫩的猪肉和香气四溢的汤汁为特色，包裹在薄薄的馅皮中，口感十分鲜嫩多汁，每一口都令人满足。
最后甜点是拔丝苹果，这道甜点以苹果片沾上甜蜜的糖浆，形成了一层美丽的焦糖。苹果脆甜可口，带来一种清新的口感，令整顿饭更完美。
总的来说，Cview 提供了一个精致而舒适的用餐环境，整体味道也不错，每一道菜都经过精心烹饪和摆盘，展现了厨师们的专业技巧和创意。此外，服务也非常出色，待应热情友好，提供了周到的服务，是庆祝节日或纪念日的好地方。
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