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2024-10-18
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在铜锣湾的寿兵卫，这次我选择了Supreme Wagyu Set。这个套餐不仅食材丰富，更是让我享受到了极致的美味。套餐中的「芋头豆腐」依然清新可口，为后面的菜式打下了良好的基础。接下来的「姬松鲍鱼」和「日本番薯」同样出色，让人感受到海鲜的鲜甜与番薯的自然香气。刺身三点的选择让我惊喜，带子、鲳鱼、大拖罗新鲜无比，搭配茶碗蒸，让我每一口都感受到海洋的飨宴。特别的是「海胆和牛紫菜卷」，酱油调好味道，无需再捞，直接包著紫菜享用，简单却美味。而A5和牛刺身则是这个套餐的亮点，搭配洋葱和葱花，提升了肉质的风味。A4西冷扒和A5肉眼的组合，肉质软嫩，与季节野菜的搭配让整个餐点更为均衡。牛舌芯的7成熟搭配辣椒萝卜蓉和万能葱、万雪盐的清淡口味，使得肉的香气更为突出，最后加上柚子醋，酸甜的平衡令人惊艳。最后，以和牛炒乌冬作为主食，再来一球抹茶雪糕和蜜瓜作为甜品，让整个用餐体验画上完美的句号。总体来说，Supreme Wagyu Set的每一个菜品都展现了寿兵卫对于食材的讲究与料理的用心，是肉食爱好者的天堂。如果你想要一次满足味蕾的飨宴，寿兵卫绝对是一个不容错过的选择！
在铜锣湾的寿兵卫，这次我选择了Supreme Wagyu Set。这个套餐不仅食材丰富，更是让我享受到了极致的美味。
套餐中的「芋头豆腐」依然清新可口，为后面的菜式打下了良好的基础。接下来的「姬松鲍鱼」和「日本番薯」同样出色，让人感受到海鲜的鲜甜与番薯的自然香气。
刺身三点的选择让我惊喜，带子、鲳鱼、大拖罗新鲜无比，搭配茶碗蒸，让我每一口都感受到海洋的飨宴。特别的是「海胆和牛紫菜卷」，酱油调好味道，无需再捞，直接包著紫菜享用，简单却美味。
而A5和牛刺身则是这个套餐的亮点，搭配洋葱和葱花，提升了肉质的风味。A4西冷扒和A5肉眼的组合，肉质软嫩，与季节野菜的搭配让整个餐点更为均衡。
牛舌芯的7成熟搭配辣椒萝卜蓉和万能葱、万雪盐的清淡口味，使得肉的香气更为突出，最后加上柚子醋，酸甜的平衡令人惊艳。
最后，以和牛炒乌冬作为主食，再来一球抹茶雪糕和蜜瓜作为甜品，让整个用餐体验画上完美的句号。总体来说，Supreme Wagyu Set的每一个菜品都展现了寿兵卫对于食材的讲究与料理的用心，是肉食爱好者的天堂。如果你想要一次满足味蕾的飨宴，寿兵卫绝对是一个不容错过的选择！
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