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2015-03-15
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这晚跟好友一同到来了上环一家楼上店吃西餐。位于世瑛大厦，一层满满美食的大厦中，西式占上绝大部份，这次吃的，是西班牙菜。穿上热情如火的红舞裙，活在聚光灯下的舞者油画，一旁满满不同图画文字的木窒，偏暗的环境，无论情调还是神秘感都十足。让我们进入是日晚宴吧。是日所见餐厅就只有一张套餐餐牌，套餐可选的Tapas(小食)餐牌及饮品餐牌这三张，浅而易懂。充当先锋的是三种小前菜与番茄吐司，薯仔沙律，橄榄和小青椒，高咸度的青椒是西班牙菜中其中一种特色，而烘至焦香松脆的吐司面上抹有一层打至泥蓉碎的番茄，喜欢的话又可加上三款小前菜同吃。套餐包括五样：三款小食、汤、雪葩、主菜、甜品。包含如此多款不同只为$480一位，实在难能可见。Tapas：共三个组别，每组各选一款。Portobello Benedict (7/10)这款是由师傅特制，单上无名的一款小吃，推翻传统班尼迪蛋(水煮蛋)配面包，换上龙葵菇(俗称大啡菇)作伴，加上焦洋葱及火箭菜(芝麻菜)，蛋面浇上较稀薄的荷兰汁，底下垫有甜美酱汁作修饰，简单而贵气。切开，蛋与啡菇香气浓郁，具个性的它俩一拍即合，教人难以忍耐，唯一不好之处就是荷兰酱弱了些，盖不了水煮蛋
这晚跟好友一同到来了上环一家楼上店吃西餐。
位于世瑛大厦，一层满满美食的大厦中，西式占上绝大部份，这次吃的，是西班牙菜。
穿上热情如火的红舞裙，活在聚光灯下的舞者油画，一旁满满不同图画文字的木窒，偏暗的环境，无论情调还是神秘感都十足。
让我们进入是日晚宴吧。
是日所见餐厅就只有一张套餐餐牌，套餐可选的Tapas(小食)餐牌及饮品餐牌这三张，浅而易懂。
充当先锋的是三种小前菜与番茄吐司，薯仔沙律，橄榄和小青椒，高咸度的青椒是西班牙菜中其中一种特色，而烘至焦香松脆的吐司面上抹有一层打至泥蓉碎的番茄，喜欢的话又可加上三款小前菜同吃。
套餐包括五样：三款小食、汤、雪葩、主菜、甜品。包含如此多款不同只为$480一位，实在难能可见。Tapas：共三个组别，每组各选一款。
Portobello Benedict
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这款是由师傅特制，单上无名的一款小吃，推翻传统班尼迪蛋(水煮蛋)配面包，换上龙葵菇(俗称大啡菇)作伴，加上焦洋葱及火箭菜(芝麻菜)，蛋面浇上较稀薄的荷兰汁，底下垫有甜美酱汁作修饰，简单而贵气。
切开，蛋与啡菇香气浓郁，具个性的它俩一拍即合，教人难以忍耐，唯一不好之处就是荷兰酱弱了些，盖不了水煮蛋带来的弱弱蛋腥，不过其独特配搭让人留下非常深刻的印象，也好想在街外再次找到这种班尼迪组合。
Garlic shrimp
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第二组别中拣了蒜烤虾，以热油热锅奉桌，上桌时油在烧烟在飘，锅滋沙作响煞是诱人，蒜香四溢，虾肉结实，惜蒜香不足也没预想中会有弹牙质感。
Stuffed squid with black ink sauce
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也是对黑色情有独钟，这客墨汁墨鱼正中红心，黑漆墨汁裹覆小墨鱼，鱼筒内镶入猪肉碎末，面上加有幼滑蒜油酱，除去墨鱼味更添肉香与淡淡蒜香，味道萦绕口腔久久不散。
Tomato soup
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餐汤每日不同，是日为番茄浓汤与蘑菇汤，不抱期待的却换来惊喜，这客番茄汤相当得我欢心，质感如绵泡般轻盈富有空气感，此外每口都有著番茄泥蓉口感，茄酸自然，是客好讨喜也很特别的餐汤。
Mix fruit sherbet
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吃过小食喝过餐汤，此时店方递上杂果雪葩，水果天然的甜酸与先前浓烈的形成对比，让味蕾来个中场休息。
Seafood pealla
$150
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来到主菜西班牙海鲜饭，炒饭可加$150升级至巨大版，巨大版饭量加倍外海鲜量都加倍！包括龙虾带子鱿鱼大虾蚬肉，海鲜饭的汤汁虾气香醇浓厚，饭粒相当吸汤，每颗饱满带嚼劲，而米没想象中硬身，它较软糯一些。最近几篇文章结尾都是甜点时间，这次都不例外，这里的甜点是预想外的超好吃！！
Flan 西班牙奶布丁
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这个名字是在网上搜了搜才知道，西班牙人很流行制作这种奶布丁，外形跟焦糖炖蛋相像。面上焦糖脆片带柠檬香，底下滑溜无比，如稠身液态的布丁富有奶与香草香，让人一口接一口的把它放入口。
Tiramisu and homemade blueberry icecream
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毫不犹豫给上满分，这客魅力100%的提拉米苏相当好吃。它轻盈绵密，但入口又柔软顺滑，浓浓奶香，底下垫有干身松散如粉般口感的咖啡海绵蛋糕，咖啡香气馥郁醇厚。
一旁的蓝莓雪糕也不能小觑，自家制作，幼滑无冰融化慢，天然莓香清新怡人，整体就是没法输！
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