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2021-08-29
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如果是支持开小店的同路人，那就一定认识「Layback Cafe & Bar」。之前餐厅旧店是在尖沙咀，现在搬左去铜锣湾百乐中心，地点其实是更方便一些。Cafe 环境变得更舒适，坐位分隔开扬，又有特别座位，适合一大班朋友聚会。等待疫情完结时，实在可以call 一大班friends 问问包场。Layback 主要都是西餐为主，特别是添加了不少健康食品，例如生酮饮食文化等等。饮品都是以coffee、smoothies 等等为主角，款式多得有点选择困难，太吸引了。❥ 1. 意大利青瓜夏威夷碗喜欢健康饮食的人一定熟悉Poke Bowl。Layback 的poke bowl 用上牛油果酱、吞拿鱼、八爪鱼、鸡蛋及青瓜，没有过多的花巧。特别一提的是夏威夷碗用了青瓜做基调，混上牛油果酱及吞拿鱼一齐食用时，食落就是非常清新爽快。❥ 2. 北海道帆立贝海胆意大利青瓜面（+$15）要食得健康，现在最流行的莫过于生酮饮食。难得cafe 有提供健康的青瓜面来代替一般意粉，当然要试吓。初头都并无留意，食食下才记起自己点了青瓜面，但青瓜面混上其酱汁后，卖相绝对与正常意粉几乎一样。而青瓜面食落非常爽口，加上帆立贝和海
Cafe 环境变得更舒适，坐位分隔开扬，又有特别座位，适合一大班朋友聚会。等待疫情完结时，实在可以call 一大班friends 问问包场。
Layback 主要都是西餐为主，特别是添加了不少健康食品，例如生酮饮食文化等等。饮品都是以coffee、smoothies 等等为主角，款式多得有点选择困难，太吸引了。
❥ 1. 意大利青瓜夏威夷碗喜欢健康饮食的人一定熟悉Poke Bowl。Layback 的poke bowl 用上牛油果酱、吞拿鱼、八爪鱼、鸡蛋及青瓜，没有过多的花巧。特别一提的是夏威夷碗用了青瓜做基调，混上牛油果酱及吞拿鱼一齐食用时，食落就是非常清新爽快。
意大利青瓜夏威夷碗
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意大利青瓜夏威夷碗
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要食得健康，现在最流行的莫过于生酮饮食。难得cafe 有提供健康的青瓜面来代替一般意粉，当然要试吓。初头都并无留意，食食下才记起自己点了青瓜面，但青瓜面混上其酱汁后，卖相绝对与正常意粉几乎一样。而青瓜面食落非常爽口，加上帆立贝和海胆一齐食时，口腔完全散发出海鲜的鲜味和青瓜的清新感，两者味道非常配合。
北海道帆立贝海胆意大利青瓜面
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北海道帆立贝海胆意大利青瓜面（+$15）
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Duck & Waffle，在众多Main 之中一定要选。第一，不是很多餐厅会煮这道英国经典菜式；第二，这个价钱绝对可以试得过，我实在想不到任何理由要选择其他（当然，这都是我个人喜好）。我实在太好眼光，一见到这道菜就知餐厅一定用心去炮制。除油封鸭腿外，可以见到还有两块新鲜烘好的窝夫、血橙、紫薯蓉以及一大块牛油，诚意十足。将窝夫混上牛油及紫薯蓉，整个口感十分饱满，味道十足。继而再食一口油封鸭腿肉，鸭皮非常松脆而肉质浓香，两者配合绝对不会令人失望。绝对推荐！
油封鸭腿配窝夫、血橙
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油封鸭腿配窝夫、血橙
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看到这个配搭的Smoothies，正好与我的Poke Bowl 相衬，饮品健康之选。这个「绿巨人」沙冰的材料有羽衣甘蓝、牛油果、绿苹果、香蕉及菠萝，营养成分爆灯。牛油果的味道相对较重，味道亦不会太死甜，非常清新。
Green Giant
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另一杯则要尝尝Layback 的咖啡。之所以点爱尔兰咖啡，是因为内里有些威士忌。饮一口 Irish Coffee，会先喝到些少cream奶油，然后就会尝到甜味的咖啡酒香，口感非常特别。Cafe 处理得相当好，咖啡和威士忌的比例亦控制得恰到好处，饮到酒味之余又不失咖啡香，很好入口。
Irish Coffee
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Cafe
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Cafe
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Cafe
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