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2024-11-27
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南非鲍鱼爽口有味道，汁煮萝卜极入味，有关东煮嘅既视感，八爪鱼弹牙不黏稠，秋刀鱼刺身鱼味浓厚、肉地结实，吞拿鱼入口即融，令人回想起喺北海道嘅冬日；吞拿鱼他他配上米饼有口感上嘅层次，淡雪盐为成件事加上咗微咸嘅变奏，令佢变得不单调。一上个煎鹅肝炭火香就扑鼻而来，蒸发嘅酱汁香更加系令人食指大动，脆脆嘅多士加上嫩滑嘅鹅肝简直系绝配，油脂充足不唔肥腻，每啖就有油煎嘅香味。蛤蚧汤清甜有淡淡嘅海水香，好适合食到中段清清味蕾，蛤蚧大只有肉地，完全食唔到沙。煎野生龙虾啖啖肉，海鲜同优质牛油相得益彰，海水由每缕肉丝之间渗出，煎到少少脆口，唔会太干太老，一切都配合完美。顶级煎牛柳五成熟就刚好，表面微焦，里面软腍，加埋炸蒜片又系另一种乐趣。最后上个自家制白桃啫喱，清爽清新，好适合做结尾，白桃味浓、甜而不腻，冰冰凉凉，好正！
八爪鱼弹牙不黏稠，秋刀鱼刺身鱼味浓厚、肉地结实，吞拿鱼入口即融，令人回想起喺北海道嘅冬日；吞拿鱼他他配上米饼有口感上嘅层次，淡雪盐为成件事加上咗微咸嘅变奏，令佢变得不单调。
一上个煎鹅肝炭火香就扑鼻而来，蒸发嘅酱汁香更加系令人食指大动，脆脆嘅多士加上嫩滑嘅鹅肝简直系绝配，油脂充足不唔肥腻，每啖就有油煎嘅香味。蛤蚧汤清甜有淡淡嘅海水香，好适合食到中段清清味蕾，蛤蚧大只有肉地，完全食唔到沙。
煎野生龙虾啖啖肉，海鲜同优质牛油相得益彰，海水由每缕肉丝之间渗出，煎到少少脆口，唔会太干太老，一切都配合完美。顶级煎牛柳五成熟就刚好，表面微焦，里面软腍，加埋炸蒜片又系另一种乐趣。最后上个自家制白桃啫喱，清爽清新，好适合做结尾，白桃味浓、甜而不腻，冰冰凉凉，好正！
白桃啫喱
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