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2024-07-21
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▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼位于红磡海滨长廊嘅地中海餐厅「The Bayside」坐拥180度维港景色，设户外及室内用餐位置，相当适合与朋友聚餐欢谈😽而餐厅菜色则包括西班牙、意大利、希腊和法国等地中海风味，亦提供多款独家葡萄酒及特色鸡尾酒🥂散叫或点tasting menu都一样咁出色！🔸Springtime Symphony ($378pp)性价比高嘅tasting menu，我同朋友分别嗌咗唔同嘅美食选项🙆🏻♀️▪️To Start (Select Two)🐟Salmon Tartare切粒挪威三文鱼伴以清新他他酱及咸香蟹籽，别具风味，配上酥脆法包进一步增添口感👍🏻🥗Duck Confit Caesar Salad沙律新鲜爽口，加入脆皮火腿、罗马菜、炸面包粒及鳀鱼酱，相当开胃呢✨🦪French Fine de Claire Oyster (2pcs) (+$68)生蚝creamy厚肉，带有海水嘅咸味同淡淡嘅鲜甜果味，可配搭百香果汁或法式酱汁以提升鲜味😋▪️To Warm Up (Select Two)🍤Prawn Tempura Served with W
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位于红磡海滨长廊嘅地中海餐厅「The Bayside」坐拥180度维港景色，设户外及室内用餐位置，相当适合与朋友聚餐欢谈😽而餐厅菜色则包括西班牙、意大利、希腊和法国等地中海风味，亦提供多款独家葡萄酒及特色鸡尾酒🥂散叫或点tasting menu都一样咁出色！
🔸Springtime Symphony ($378pp)
性价比高嘅tasting menu，我同朋友分别嗌咗唔同嘅美食选项🙆🏻♀️
▪️To Start (Select Two)
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🐟Salmon Tartare
切粒挪威三文鱼伴以清新他他酱及咸香蟹籽，别具风味，配上酥脆法包进一步增添口感👍🏻
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🥗Duck Confit Caesar Salad
沙律新鲜爽口，加入脆皮火腿、罗马菜、炸面包粒及鳀鱼酱，相当开胃呢✨
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🦪French Fine de Claire Oyster (2pcs) (+$68)
生蚝creamy厚肉，带有海水嘅咸味同淡淡嘅鲜甜果味，可配搭百香果汁或法式酱汁以提升鲜味😋
▪️To Warm Up (Select Two)
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🍤Prawn Tempura Served with Wasabi-Mayo Dip
大虾天妇罗外层炸得香酥脆口，内里口感仍然保持爽弹有嚼劲，沾上芥末蛋黄酱后更惹味💋
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🌮Cod Fish Taco
鱼肉卷饼卖相吸引，馅料包括酥脆炸鱼、清新腌红葱等，用上烟熏墨西哥辣椒酱调味，为味蕾带来冲击👏🏻
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🥪Foie Gras on Buttered Brioche with Balsamic Reduction (+$78)
鹅肝口感绵滑，脂香十足，以红桑子作伴，有助中和腻滞感，再配搭香脆多士，赞😍
▪️The Main Event (Select One)
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🥩Dry-Aged Wagyu Bavette Served with Organic Mixed Vegetables (+$48)
和牛色泽粉嫩，入口柔软腍滑，配上浓郁黑松露酱，味道层次丰富💥
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🍝Spanish Red Prawn with Squid-Ink Linguine in "Al Ajillo" Style (+$88)
西班牙红虾肉质爽甜弹牙，配上软硬适中嘅墨汁意粉，入口充满浓浓香蒜味🧄
▪️A Sweet Finale (Select One)
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🧁Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Coulis
口感扎实，巴斯克芝士蛋糕味道浓郁，配红莓果酱以增添一抹清新💁🏻♀️
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🍰Tiramisu
提拉米苏嘅酒味及咖啡味平衡得恰到好处，食落口感软滑绵密😚
🔹The Bayside Sangria (Tinto) ($108)
招牌香醇红酒配上新鲜水果，果味香浓易入口🍷
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🔹Hummingbird by the Bay ($118)
由冧酒、黑樱桃酒、青柠、红莓、西拉葡萄及迷迭香混合而成，味道酸甜带熏味💨
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