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2024-10-13
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铜锣湾呢间高级西餐厅，环境装修宛如置身英式图书馆，颇具文艺气息，华丽又优雅。窗外是迷人的维多利亚港景色，让人一边用餐一边欣赏海景，极其浪漫开胃菜Canadian Snow Crab Meat & Miso Tofu,蟹肉鲜甜，搭配味噌豆腐，口感细腻。海参粒的弹牙，与蟹油蛋黄酱的浓郁，熏鳟鱼籽的咸香，还有脆脆的木薯片，层次丰富。Japanese Akami & Shine Muscat Grapes, 鲔鱼刺身新鲜爽口，与清甜的麝香葡萄完美结合。墨鱼汁果冻的特殊风味和辣椒酱的微辣，再加上蟹油蛋黄酱，独具特色。汤品Hummus & Artichoke Bisque,浓郁的鸡汤作底，搭配太阳晒干番茄和鹰嘴豆，味道丰富而不腻。黑蒜和茴香的加入，香气四溢。Lobster Bisque,龙虾汤浓郁芳香，搭配松脆的酸面包酥皮和白兰地鲜奶油，口感丰富且饱满。main course Red Wood Charcoal Grilled Canadian Pork Rack,加拿大猪排经过红木炭火烤制，外脆内嫩，肉质鲜美多汁。搭配法国白芦笋、幼胡萝卜和土豆泡沫，再加上五花油香醋，风味十足。Red Wood
开胃菜Canadian Snow Crab Meat & Miso Tofu,蟹肉鲜甜，搭配味噌豆腐，口感细腻。海参粒的弹牙，与蟹油蛋黄酱的浓郁，熏鳟鱼籽的咸香，还有脆脆的木薯片，层次丰富。
Japanese Akami & Shine Muscat Grapes, 鲔鱼刺身新鲜爽口，与清甜的麝香葡萄完美结合。墨鱼汁果冻的特殊风味和辣椒酱的微辣，再加上蟹油蛋黄酱，独具特色。
汤品Hummus & Artichoke Bisque,浓郁的鸡汤作底，搭配太阳晒干番茄和鹰嘴豆，味道丰富而不腻。黑蒜和茴香的加入，香气四溢。
Lobster Bisque,龙虾汤浓郁芳香，搭配松脆的酸面包酥皮和白兰地鲜奶油，口感丰富且饱满。
main course Red Wood Charcoal Grilled Canadian Pork Rack,加拿大猪排经过红木炭火烤制，外脆内嫩，肉质鲜美多汁。搭配法国白芦笋、幼胡萝卜和土豆泡沫，再加上五花油香醋，风味十足。
Red Wood Charcoal Grilled Australian 150 Days Grain Fed Rib Eye Steak,澳大利亚谷饲150天的肉眼牛排，经红木炭火烤制，肉质细腻，入口即化。搭配意大利节瓜和石川芋，以及浓郁的牛肉半汁，绝对是正
甜品Lemongrass Mousse Cake,香茅慕斯蛋糕清新爽口，既有香茅的淡雅清香，又有慕斯的细腻口感。
Strawberry Mousse Cake,草莓慕斯蛋糕酸甜适中，草莓的鲜美与慕斯的绵滑交相辉映
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