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2023-07-13
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𓆹 𓆹事隔一年再去The Bayside，运作比开业初期更畅顺。气氛是依旧的好。食物供应更全面了。还有Set Dinner ($318) 选择，于是我们就点了2份。𓇷 Scallop Ceviche in Peruvian Citrus Vinaigrette帆立贝刺身切片，配上酸酸甜甜的秘鲁柑橘油醋汁，清新开胃的前菜。𓇷 Fresh Fine De Claire Oyster (+$60)法国蚝之中我最爱的正正就是Fine De Claire。特别爽脆鲜甜，还有淡淡的榛果香。𓇷 Gambas, Garlic Chili Prawns 这道是必点推介！蒜香虾非常惹味，薄脆多士蘸上蒜油更是滋味无比！𓇷 Fish Tacos上次试过Fish Tacos之后念念不忘，今次再点这道菜依然非常惊艶。香脆炸鱼加上腌红葱、茄酱和墨西哥辣酱，酸辣醒胃，口感爽脆！𓇷 Pan Seared Halibut in Salsa Verde with Mashed Potato & Grilled Asparagus (+$48)比目鱼本已经油脂丰富，煎香后配上青酱更惹味。土豆泥和烤芦笋的搭配令整个菜式更有层次
𓆹 𓆹
事隔一年再去The Bayside，运作比开业初期更畅顺。气氛是依旧的好。食物供应更全面了。还有Set Dinner ($318) 选择，于是我们就点了2份。
𓇷 Scallop Ceviche in Peruvian Citrus Vinaigrette
帆立贝刺身切片，配上酸酸甜甜的秘鲁柑橘油醋汁，清新开胃的前菜。
𓇷 Fresh Fine De Claire Oyster (+$60)
法国蚝之中我最爱的正正就是Fine De Claire。特别爽脆鲜甜，还有淡淡的榛果香。
Fresh Fine De Claire Oyster
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Gambas, Garlic Chili Prawns
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Scallop Ceviche in Peruvian Citrus Vinaigrette
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𓇷 Gambas, Garlic Chili Prawns
这道是必点推介！蒜香虾非常惹味，薄脆多士蘸上蒜油更是滋味无比！
𓇷 Fish Tacos
上次试过Fish Tacos之后念念不忘，今次再点这道菜依然非常惊艶。香脆炸鱼加上腌红葱、茄酱和墨西哥辣酱，酸辣醒胃，口感爽脆！
𓇷 Pan Seared Halibut in Salsa Verde with Mashed Potato & Grilled Asparagus (+$48)
比目鱼本已经油脂丰富，煎香后配上青酱更惹味。土豆泥和烤芦笋的搭配令整个菜式更有层次。
𓇷 Dry Aged - The Wagyu Bavette (+$78)
在灼热的烤架上翻动一次，成全了熟得刚好的熟成和牛。肉汁锁住，牛味香浓又不膻。
Fish taco
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Dry Aged - The Wagyu Bavette
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Pan Seared Halibut in Salsa Verde with Mashed Potato & Grilled Asparagus
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𓇷 Lyre’s Italian Orange & Tonic $108
用上 Lyre’s Italian Orange、Tonic Water和Raspberry。夏天必点的mocktail！
𓇷 Bayside Passion $118
用Vodka作底，加入菠萝汁、热情果糖浆和梳打水，酸酸甜甜，Blue Curacao 带出漂亮的蓝绿色，打卡又好喝。
𓇷 Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato + Lemon Cream Tart
甜品的柠檬挞酸甜清新，红莓雪糕也减低了芝士蛋糕的甜腻感。最惊喜的是那个 Happy birthday，谢谢店员的细心。
海傍的宝藏小店，还是维持食物的高质素。增添了set dinner令其性价比更高。
𓆹 𓆹
Lyre’s Italian Orange & Tonic + Bayside Passion
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Lemon cream tart
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