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2019-02-17
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牛扒烹调方法大致可分为三种：烤、煎、烧。个人比较喜欢慢慢煎方法，因为该细腻香煎味道不旦独特，而且是其他调味料取缔不到。刚巧与朋友一聚并寻觅吉列炸牛，所以建议一尝以吉列炸牛扒作招徕的【Steak Bar】，品尝其主打之一的吉列炸牛扒。餐厅位于铜锣湾登龙街，位置方便易找，餐厅用餐环境舒服，木色为主。.店内餐牌走日式定食风格，所有定食均附有前菜、日式沙律和味素饭，除吉列牛外，牛肉选择还有安格斯西冷牛扒、顶级板腱牛扒及石烧薄切牛肉，另还可以选羊架、鱼扒、猪扒以至脆口小食及多款靓酒，也算不错。而价钱在这区算是中价吧。吉列炸和牛扒 $278到来时配以一个涂了牛油的小铁板煎炉，炸牛排有200克重量份量相当丰富，牛扒表面附有一层薄薄而不油腻既吉列皮另配上紫菜饭、麻酱豆腐同埋沙律。吉列炸牛用Prime grade的牛颈脊部位来制作，经高温脆炸后呈半生熟上枱。铁板煎炉虽小但火力非常猛可以将牛肉表面极快封锁以致肉汁不会流失，将牛肉两边轻轻香煎可按个人喜好调教烹煮时间。切开肉质见到相当细致，食感外脆内嫩，肉汁浓郁多汁。旁边伴有蒜盐和烧汁佐食，只要点少少酱汁, 味道更加升华, 再加上少少蒜片, 非常香口! 感觉
餐厅位于铜锣湾登龙街，位置方便易找，餐厅用餐环境舒服，木色为主。
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店内餐牌走日式定食风格，所有定食均附有前菜、日式沙律和味素饭，除吉列牛外，牛肉选择还有安格斯西冷牛扒、顶级板腱牛扒及石烧薄切牛肉，另还可以选羊架、鱼扒、猪扒以至脆口小食及多款靓酒，也算不错。而价钱在这区算是中价吧。
吉列炸和牛扒 $278
到来时配以一个涂了牛油的小铁板煎炉，炸牛排有200克重量份量相当丰富，牛扒表面附有一层薄薄而不油腻既吉列皮另配上紫菜饭、麻酱豆腐同埋沙律。
吉列炸和牛扒
$278
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吉列炸牛用Prime grade的牛颈脊部位来制作，经高温脆炸后呈半生熟上枱。铁板煎炉虽小但火力非常猛可以将牛肉表面极快封锁以致肉汁不会流失，将牛肉两边轻轻香煎可按个人喜好调教烹煮时间。切开肉质见到相当细致，食感外脆内嫩，肉汁浓郁多汁。
吉列炸和牛扒
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吉列炸和牛扒
$278
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旁边伴有蒜盐和烧汁佐食，只要点少少酱汁, 味道更加升华, 再加上少少蒜片, 非常香口! 感觉就是完全不一样的牛肉美味体验
吉列炸和牛扒
$278
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鸡软骨饺子 $45
长方形饺皮饺子使饺子的函接口不会过分厚实，成了馅料丰富，味道具层次，整体唔算煎得太干身, 带少少油, 但可接受,。
鸡软骨饺子
$45
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配特制饺子汁，点汁后令味道更为浓郁, 口感脆脆的鸡软骨味道清新而有咬口，系送酒既一个唔错既小食。
鸡软骨饺子
$45
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薯格 $60
想来一点Comfort Food，加多一份薯格。薯格好难会做到唔好味既，呢度既一样合格有余啊。但有点偏贵呢。
薯格
$60
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薯格
$60
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【Steak Bar】的吉列炸和牛扒用料相当高级，用心制作有诚意的出品，闲时来一点豪气的Lunch未为过也。
张贴
