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2021-03-13
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最近吃太多西餐有点麻目，今次就转换口味，吃韩国菜当晚餐。随意搜寻一下，无意中发现海港城有一间新开的韩国菜餐厅，评价也大致不错，所以又做勇者挑战一下，但愿不会失望而回吧！晚上8时多到达，不用轮候就可以入座，餐厅环境不错，至于座位的舒适度和私隐度，就视乎位置而定，卡位座区域的台与台间距离比较阔，进出比较方便，私隐度亦相较普通座位高，可惜今次我们坐普通座位，舒适度一般，私隐度就更加麻麻，台与台间距离太近，所以声线稍为大点，旁边食客都会听到。另外部分地板有点滑，有一两次差点滑倒了，看来餐厅要留意一下。坐下后侍应很快就送上几碟前菜和酱料，前菜有常见的芽菜、泡菜和翠玉瓜等，味道还算不错。泡菜不会辣得呛喉，亦不会过咸； 翠玉瓜爽脆，汁酱带点咸鲜，不错！印象深刻的是蛋卷，蛋卷质感不是走嫩滑路线，反而带点粗糙，蛋味不浓，但配起茄酱，整体味道还算不错 (这个蛋卷主餐牌有单点，侍应说跟前菜的蛋卷一样)。侍应说不是所有前菜都可以免费添加，感觉有点不够大方哦！雪花韩式牛肋骨份量比想像多，本来想一整条连骨放在炉上烤，但它实在太长，所以要先剪开两块才烤。牛肋骨油花分布尚算平均，卖相算是不错。牛肉入口满口油香，肉质未
晚上8时多到达，不用轮候就可以入座，餐厅环境不错，至于座位的舒适度和私隐度，就视乎位置而定，卡位座区域的台与台间距离比较阔，进出比较方便，私隐度亦相较普通座位高，可惜今次我们坐普通座位，舒适度一般，私隐度就更加麻麻，台与台间距离太近，所以声线稍为大点，旁边食客都会听到。另外部分地板有点滑，有一两次差点滑倒了，看来餐厅要留意一下。
坐下后侍应很快就送上几碟前菜和酱料，前菜有常见的芽菜、泡菜和翠玉瓜等，味道还算不错。泡菜不会辣得呛喉，亦不会过咸； 翠玉瓜爽脆，汁酱带点咸鲜，不错！印象深刻的是蛋卷，蛋卷质感不是走嫩滑路线，反而带点粗糙，蛋味不浓，但配起茄酱，整体味道还算不错 (这个蛋卷主餐牌有单点，侍应说跟前菜的蛋卷一样)。侍应说不是所有前菜都可以免费添加，感觉有点不够大方哦！
前菜
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雪花韩式牛肋骨
$315
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牛肋骨油花分布尚算平均，卖相算是不错。牛肉入口满口油香，肉质未算很软嫩，有点咬口，但还好不韧，所以整体可接受；味道方面有一点点失望，因为它欠缺牛味，建议沾点洋葱豉油或盐粒提升味道。整体一般吧！
生牛肉石头锅饭
生牛肉石锅饭
$128
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牛肋骨煲 （连紫菜饭）
牛肋骨煲
$150
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之前某韩国菜餐厅的炆牛肋骨
(牛肋骨真的只有骨，没肉的，肉的位置明显被人毫不留情地"大规模"剪掉，反映给餐厅，他们说是这样)
好吧！不扯太远了，说回这餐厅的牛肋骨。今次的主角牛肋骨，脂肪虽然较多，但很滑且入口即化，亦没有牛骚味。肉的部份有牛味，不过未够软嫩，如果可以加长炆煮时间就更好了。相比牛肋骨，它的汤汁似乎更有惊喜，汤汁带甜，跟牛肋骨的味道非常合拍，而且很好下饭，把甜甜的汤汁淋在白饭上，再简单配上盐味紫菜丝，非常美味。
吃毕所有牛肉后开始吃配料，配料有白萝卜、南瓜和栗子。白萝卜很软，没苦涩味，但不太清甜，而且不太入味，一般；南瓜跟栗子非常难食，吃起来好硬，是还未熟透和带点"生"的味道，令人怀疑是后期稍微煮一下就进煲内，而且它们完全没甜味，建议餐厅还是注意一下，挑选一些质量较好的南瓜和栗子吧！
整体来说，食物质素一般，味道和食材选用上都有改进空间；服务和上菜速度都满意，侍应对拿餐具和酱料等要求都有效率地完成，亦会主动加水，就连简单一个石锅饭都会帮食客拌好；不过其他问题如地板滑等就真的要留意改善一下哦！
埋单大约600多元，海港城来说还好吧！
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