留家廚房

营业中

休息中

响点心界当中，其中有一款我好钟意食但系又冇乜地方做到嘅就系灌汤饺，我讲紧嘅唔系一盅盅用汤浸住嘅浸汤饺，而系肯点心笼蒸出，皮薄，笃穿左入边就有汤汁流出黎嘅正宗灌汤饺。之前饮食男女有一个灌汤饺特辑，但由于俾人接埋咗都已经睇唔到，反正其中一间就系留家厨房。灌汤饺嘅皮做得好薄，汤汁味道好好，馅料亦都好足，一人一只，好有满足感。虾多士除咗黑胶仲有虾肉，虽然唔系好大只，但查完之后一啲都唔油腻，喜欢食香口野嘅朋友一定好钟意。刘家厨房老板刘翁师承江太史一系，其中一道特色菜系太史戈渣，系用鸡汤蒸做底左一个糕点，然后再拎去炸，最后点少少糖食，喺呢度嘅其中一款招牌菜。另一道有名嘅小菜系苔条九肚鱼，香口而入边嘅鱼肉好滑身，不过我就觉得个烧汁多咗少少。虾子百花酿豆腐嘅虾子味道好充足，多口味龙嘅嘢，食少少清淡嘅菜式中和一下。葱油捞面睇落好简单，但越简单嘅菜式月考功夫，面唔可以太干唔可以太湿，葱油要够味之余又不能太浓烈，平衡需要做得好好，而呢个绝对做得到。甜品蛋散都好够松软，有蜜糖同椰丝，不过个人就认为蜜糖唔系好够啦。呢度嘅环境坐得舒服，侍应服务都唔错，食物水准更加系一流。但如果要食灌汤饺记得记得记得一定要预订，唔