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2023-04-25
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申子居酒屋📍铜锣湾渣甸街50号渣甸中心9楼━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━终于找到机会来尝试这间bookmark许久的餐厅😲 从前两年开始人气便居高不下 这次平日夜晚到访 很快便满座了 建议想去的话要早些订座!犹豫了很久 还是放弃了邪恶的千层芝士猪扒 等下次encore一定要试试!━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍣 和牛寿司▶︎ 18:30前或20:45后入座就会送每人一客和牛寿司! 另外配有姜片解腻🫶🏻▶︎ 和牛软身且有肉香 微微暖身 寿司饭已有调味好味指数:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥚 蓬松玉子 $108 ▶︎ 蓬松玉子的确很蓬松~ 半生熟滑蛋里面有少许芝士 外层淋上沙律酱和照烧汁🤩▶︎ 口感柔软 蛋味香浓 间中感觉到芝士奶香🫶🏻 另外酱汁会营造甜甜咸咸的味道 跟蛋很配呢😙 好味指数:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 👅 极上盐烧牛舌芯 $128▶︎ 牛舌呈厚切粒状 火候把握得不错!▶︎ 入口软嫩爆汁 且带有油香 的确高质😌好味指数:●●●●●━━━━━━━━━━━━━
申子居酒屋
📍铜锣湾渣甸街50号渣甸中心9楼
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终于找到机会来尝试这间bookmark许久的餐厅😲 从前两年开始人气便居高不下 这次平日夜晚到访 很快便满座了 建议想去的话要早些订座!
犹豫了很久 还是放弃了邪恶的千层芝士猪扒 等下次encore一定要试试!
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🍣 和牛寿司
▶︎ 18:30前或20:45后入座就会送每人一客和牛寿司! 另外配有姜片解腻🫶🏻
▶︎ 和牛软身且有肉香 微微暖身 寿司饭已有调味
好味指数:●●●●◐
和牛寿司
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🥚 蓬松玉子 $108
▶︎ 蓬松玉子的确很蓬松~ 半生熟滑蛋里面有少许芝士 外层淋上沙律酱和照烧汁🤩
▶︎ 口感柔软 蛋味香浓 间中感觉到芝士奶香🫶🏻 另外酱汁会营造甜甜咸咸的味道 跟蛋很配呢😙
好味指数:●●●●◯
蓬松玉子
$108
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👅 极上盐烧牛舌芯 $128
▶︎ 牛舌呈厚切粒状 火候把握得不错!
▶︎ 入口软嫩爆汁 且带有油香 的确高质😌
好味指数:●●●●●
极上盐烧牛舌芯
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🥩 申子海胆和牛烧 $378
▶︎ 最有体验感的菜🫶🏻 店员会在席前烧和牛 首先会略微炙烧和牛 加上秘制酱汁 然后将蛋和饭搅拌均匀 再一边卷一边烧 最后淋上酱汁并加上海胆和鱼子酱
▶︎ 和牛有漂亮的雪花纹 虽薄但存在感很高 全因入口爆发的油香😲 肉绵软得分不出肥瘦
▶︎ 饭粒粒分明有咬口 加上蛋液后亦增添一份黏糯😉 鱼子酱和海胆就有点睛的作用✨
好味指数:●●●●◯
申子海胆和牛烧
$378
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申子海胆和牛烧
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🦀 极上蟹肉蟹膏炖饭 $288
▶︎ 一个很吸睛的蟹壳 掀起后会发现有蟹籽 蟹肉 蟹膏 底部则是炖饭!
▶︎ 米饭本身带有蘑菇和奶香 与蟹膏蟹肉翻拌后鲜味浓郁 咀嚼中有蟹籽的爆珠感 亦有蟹肉碎的纤维感~
数:●●●●◐
极上蟹肉蟹膏炖饭
$288
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