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2024-06-30
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餐厅主打席前关西风糖烤寿喜烧🔥厨师于席前悉心为客人料理和交流美食心得更有日本传统小游戏及和服体验👘呈现令人难以忘怀且氛围慢慢的寿喜烧盛宴💖这次享用的是「天火すき焼きセット」精致的前菜三点像画一样从视觉开始已是一大享受😚随前菜附上的淡路岛洋葱汤温润可口，起暖胃及打开味蕾之效😋厨师长季节料理三点含牛肉刺身、迷你三文鱼籽寿司🍣以及甘海老吞拿鱼茸拌鱼子酱海胆😌💕牛肉刺身很鲜美哦，完全不会有腥味各色海产也是清甜又新鲜🌊重头戏「关西风糖烤寿喜烧」😝严选日本三大和牛之一「近江牛」因为很小牛可以认定这个级数及水评在日本一年只能出产6 000头的认定近江牛❗️这次享用的部位有肉眼、西冷、牛肩🤤肉眼油脂丰腴且肉质细致，口感软腍得不得了呀西冷的牛味较浓，经焦糖烤过，香气更是芳醇诱人牛肩则在油脂和牛味之间取得平衡😙野菜主角有淡路岛洋葱🧅主厨以糖烤法烹煮，色泽金黄又通透🤩单吃洋葱也非常可以欸不会有一般洋葱的呛辣反倒是甘甜又可口😚💕接近用餐尾声的和牛滑蛋饭🥚吸收了和牛汁与淡路岛洋葱精粹的日本鸡蛋及和牛粒配上被誉为北海道米巅峰之作的最上等北海道梦美人米似是为先前的料理作出完美总结🥰入口即化的和牛粒、软绵的滑蛋纯净继而
厨师于席前悉心为客人料理和交流美食心得
更有日本传统小游戏及和服体验👘
呈现令人难以忘怀且氛围慢慢的寿喜烧盛宴💖
这次享用的是「天火すき焼きセット」
精致的前菜三点像画一样
从视觉开始已是一大享受😚
随前菜附上的淡路岛洋葱汤
温润可口，起暖胃及打开味蕾之效😋
厨师长季节料理三点
含牛肉刺身、迷你三文鱼籽寿司🍣
以及甘海老吞拿鱼茸拌鱼子酱海胆😌💕
牛肉刺身很鲜美哦，完全不会有腥味
各色海产也是清甜又新鲜🌊
重头戏「关西风糖烤寿喜烧」😝
严选日本三大和牛之一「近江牛」
因为很小牛可以认定这个级数及水评
在日本一年只能出产6 000头的认定近江牛❗️
这次享用的部位有肉眼、西冷、牛肩🤤
肉眼油脂丰腴且肉质细致，口感软腍得不得了呀
西冷的牛味较浓，经焦糖烤过，香气更是芳醇诱人
牛肩则在油脂和牛味之间取得平衡😙
野菜主角有淡路岛洋葱🧅
主厨以糖烤法烹煮，色泽金黄又通透🤩
单吃洋葱也非常可以欸
不会有一般洋葱的呛辣
反倒是甘甜又可口😚💕
接近用餐尾声的和牛滑蛋饭🥚
吸收了和牛汁与淡路岛洋葱精粹的日本鸡蛋及和牛粒
配上被誉为北海道米巅峰之作的最上等北海道梦美人米
似是为先前的料理作出完美总结🥰
入口即化的和牛粒、软绵的滑蛋
纯净继而尽收一切精华的米饭
层层递进而又相互辉映😚
甜品部分有北海道牛乳奶冻
以及黄豆粉蕨饼
呷一口奶冻，由内散发瞬间飘到富良野花田之上的幸福感❣️
黄豆粉蕨饼也很有水准😋
餐厅从用餐氛围、食材选择及烹煮手法
都极度用心，务求为客人缔造绝妙的寿喜烧体验
🙂↕️💖
由于是席前烹煮，敬请预约及准时入座哟✨
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