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2024-09-17
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❀ Heimat by Peter Find #中环 ❀❗罕见德国米芝莲Fine dining 最后居然有糖果食？❗——————————————————Heimat系一间主打德国fine dining嘅餐厅，香港较为少见嘅菜系🤩主厨Peter Find嚟自德国，曾经喺Ritz-Carlton, Wynn Macau等著名酒店担任主厨。Heimat 意思系「家乡」，希望透过菜式让客人回到主厨家乡。另一位主厨为香港人Sam，尝试喺德国嘅菜式中加入香港元素，令香港人更容易接受亦有崭新嘅体验🥰开业不久已经获得米芝莲推介💕而家仲成功入围2024 DiningCity夏季餐厅周赢家版，平常$980嘅Short Journey Menu，呢段期间$780就可以品尝到，一共五道菜😆.2024夏季餐厅周赢家版🏆有100间最受欢迎的餐厅，可以由而家起直至10月6日以优惠价钱一试城中经典人气餐厅！.另外，主厨都非常好客。客人唔太多嘅时候会亲自上菜，解释菜式背后嘅理念，并非间间fine dine做得到👍🏻.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ HK Restaurant Week Summer 2024 Winners' Edit
❗罕见德国米芝莲Fine dining 最后居然有糖果食？❗
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Heimat系一间主打德国fine dining嘅餐厅，香港较为少见嘅菜系🤩主厨Peter Find嚟自德国，曾经喺Ritz-Carlton, Wynn Macau等著名酒店担任主厨。Heimat 意思系「家乡」，希望透过菜式让客人回到主厨家乡。另一位主厨为香港人Sam，尝试喺德国嘅菜式中加入香港元素，令香港人更容易接受亦有崭新嘅体验🥰
开业不久已经获得米芝莲推介💕而家仲成功入围2024 DiningCity夏季餐厅周赢家版，平常$980嘅Short Journey Menu，呢段期间$780就可以品尝到，一共五道菜😆
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2024夏季餐厅周赢家版🏆有100间最受欢迎的餐厅，可以由而家起直至10月6日以优惠价钱一试城中经典人气餐厅！
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另外，主厨都非常好客。客人唔太多嘅时候会亲自上菜，解释菜式背后嘅理念，并非间间fine dine做得到👍🏻
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ HK Restaurant Week Summer 2024 Winners' Edition Short Journey $780
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♥ 10 Grain Sourdough
讲起德国面包，当然唔少得Pretzel🥨
用咗10款谷物制成，口感扎实，但唔会太硬。
仲可以点自家制香葱酸忌廉酱。
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♥ Brittany Lobster Heirloom Tomato Jelly +$98 or
♥ Herring
加$98可以食到爽弹蓝龙虾🦞配多款不同嘅蕃茄、蕃茄泡沫、蕃茄啫喱，清甜嘅味道同蓝龙虾非常匹配，非常开胃😆
另一款鲱鱼青苹果他他就较为Creamy香口，酸忌廉酱，点香脆多士一流😋
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♥ Watercress Soup
相信唔少人听到西洋菜汤都会避之则吉。
但呢一个西洋菜汤，绝对会令你改观‼️
特别烹调癖走西洋菜嘅草青味，再配上德国香肠，听落非常奇怪嘅组合，居然好好饮。
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♥ Rainbow Trout Or
♥ Prime Beef Sirloin +$98
两款主菜虽然简单，但烹调出色😍
三文鱼煎到外皮香脆肉质嫩滑，再配上超香滑仲带点黏性嘅薯蓉，系我极爱嘅口感 。
牛扒做到牛味浓郁，同时肉质细嫩，非常难得 🤩配香脆千层薯仔及自家创作Spaetzel！灵感源自于港式刀削面，同样人手制作及切条，但加上牛油、黑椒调味，烟靭惹味😆
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♥ Black Forest Cake 2024
♥ Summer Berry
甜品当然唔少得德国经典黑森林蛋糕。
将黑森林蛋糕分拆，卖相更精美，朱古力味浓厚🍫
喜欢轻盈啲嘅可以选择杂莓雪葩🍧
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♥ Petite four
法国菜一般有 petite four，呢度居然系haribos软糖🤣有多款香港从未见过嘅味道包括番薯糖水味、肉桂味、姜饼人味，可以随便挑选😍
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✨整体味道: 4.1/5
✨环境装修: 4/5
✨服务态度: 4.4:5
✨性价比: 3.8/5
✨再访兴趣: 3.9/5
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💞整体来讲
每道菜式都非常有心思，味道一流！^_^🥰而且非常欣赏餐厅主厨会亲自上菜同客人聊天，感受到佢哋非常用心，真系值得更多人到访。
张贴
