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2019-01-14
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很久没吃日本菜，今日打算跟另一半找一间较有特色的餐厅过一下瘾，最终找了这间有众多好评的黑门水产。餐厅门面已令人眼前一亮，令人很想内进一探究竟。餐厅内部充满日式装饰，有一刻还以为自己踏进了日本的餐厅，能在这里吃日本菜相信会更有风味。餐牌选择众多，有矶烧海鲜、刺身、寿司、扬物、丼饭和锅物等食物，全部都想试啊。黑门令蟹味噌甲罗烧 & 海胆蟹味噌甲罗烧一看就知道这间餐厅的矶烧食物一流，空气一直充斥著矶烧食物的香气。所以首先必点甲罗烧，而我分别选了这二款口味。两者皆有蟹膏、蟹肉、蟹籽、葱及生鹌鹑蛋，后者则多一小排海胆。店员会帮忙烧，看著她熟练地把所有食材拌起，烧的时候浓郁的蟹香不停飘过来。烧后的甲罗烧虽然没有之前好看，但一吃下去真是不得了。蟹味超浓又香口，可以先吃一口沟好的蟹酱，再放到饼干上又吃一口，最后再撒些炸蒜吃一口，就可以体验三种不同口味。牛油烧帆立贝 & 蕃茄味烧帆立贝帆立贝是超大SIZE，未烧已经觉得好正﹗又要辛苦店员替我们烧，烧到最后还会用剪刀把帆立贝剪成小粒状，方便食客进食。牛油烧帆立贝很香，跟平时吃到的味道接近。蕃茄味看似古怪但出奇地跟帆立贝很衬，又香又有少少酸，而且蕃茄令到整个
餐厅内部充满日式装饰，有一刻还以为自己踏进了日本的餐厅，能在这里吃日本菜相信会更有风味。
餐牌选择众多，有矶烧海鲜、刺身、寿司、扬物、丼饭和锅物等食物，全部都想试啊。
黑门令蟹味噌甲罗烧 & 海胆蟹味噌甲罗烧
一看就知道这间餐厅的矶烧食物一流，空气一直充斥著矶烧食物的香气。所以首先必点甲罗烧，而我分别选了这二款口味。两者皆有蟹膏、蟹肉、蟹籽、葱及生鹌鹑蛋，后者则多一小排海胆。店员会帮忙烧，看著她熟练地把所有食材拌起，烧的时候浓郁的蟹香不停飘过来。烧后的甲罗烧虽然没有之前好看，但一吃下去真是不得了。蟹味超浓又香口，可以先吃一口沟好的蟹酱，再放到饼干上又吃一口，最后再撒些炸蒜吃一口，就可以体验三种不同口味。
黑门令/海胆蟹味噌甲罗烧
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牛油烧帆立贝 & 蕃茄味烧帆立贝
帆立贝是超大SIZE，未烧已经觉得好正﹗又要辛苦店员替我们烧，烧到最后还会用剪刀把帆立贝剪成小粒状，方便食客进食。牛油烧帆立贝很香，跟平时吃到的味道接近。蕃茄味看似古怪但出奇地跟帆立贝很衬，又香又有少少酸，而且蕃茄令到整个帆立贝很多汁，JUICY啊﹗
牛油/蕃茄烧帆立贝
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黑门角切海鲜沙律
海鲜沙律大大盘，而且有多款角切鱼生，非常丰富。鱼生都很新鲜，而且多到每一口都可以吃到。但我最欣赏的还是沙律汁，醋汁调配适中，令人吃得很开胃。
黑门角切海鲜沙律
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矶烧乌贼
矶烧海鲜怎少得了乌贼﹗烧这个真的很花心思，看著店员首先要撑起整条乌贼，再慢慢转动它。待熟一点后便把它切成一个一个小圈，再把酱汁涂到乌贼上，这些动作都是一边烧一边进行，少些耐性都不行啊。乌贼烧得刚刚好，口感烟韧，是道吃不停的小食。
矶烧乌贼
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黑门三文鱼加州反卷
吃完一轮矶烧食物，也要来点饱肚的。三文鱼加州反卷非常足料，顶层除了有三文鱼外，还有三文鱼籽。内里则有玉子、蟹柳和牛油果，周边还有些蟹籽可以增加口感。
黑门三文鱼加州反卷
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葱吞拿鱼腩卷
鱼蓉是鱼腩位置，细腻又软滑，不会有筋。饭不是普通白色的那种，而是啡色的更有油香。
葱吞拿鱼腩卷
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海底之心 & 绿茶鲜奶
食物如此好吃，饮品当然也不失礼。试了这两款饮品都外观一流，吸睛度十足。前者就像浪漫的海洋，其实是醒神的梳打，后者则是少女至爱的绿茶雪糕加鲜奶。
海底之心&绿茶鲜奶
$126
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老板娘跟职员都笑容满面，服务贴心。请不了假去日本，抽空来这里吃个日本菜，感受一下置身日本餐厅也不赖﹗
张贴
