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2018-06-12
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同屋企人系美丽华行街，我自己走左去底层书局睇书，今日竟然揾到好野，唔系指好书，指既系门口一间唔多起眼既小店<espresso alchemy>个名加埋店面装潢，已经睇得出系一间专门做咖啡既餐厅。四个人，入到黎望下MENU 再听下店员细心介绍之下，点佐5样野先黎前菜系一个烟猪面肉薯仔炒蛋炒蛋好滑好浓，烟猪面肉有小小偏咸，再配埋个薯仔加小小香草，再配埋香脆既面包，口味出奇地夹再黎系个青柠辣椒牛扒沙律呢个夏天食真系无得顶，好有泰式风味﹗牛扒绝对新鲜，约五成熟牛肉相当嫩滑，配埋洋葱沙律菜，好清新开胃，但唔好俾佢个名"辣椒"呃佐，其实我唔系好食得辣都觉得唔辣。三重海鲜宽面三重海鲜分别系青口，大虾同埋尤鱼，海鲜非常之新鲜大只，看似简简单单，但用料一D都无马虎香茅奶油汁煎鱼 <-- 呢个我点其实就咁听个名好似真系都几博，香茅仲要配个奶油汁去煎鱼，但人一世物一世咩都试下啊嘛﹗但出黎效果竟然可以咁正，先讲条鱼，外层剪到好香脆，但入面仲保持到好嫩滑，个汁唔知系咪就系香茅同奶油呢个奇妙组合，竟然同条鱼相当夹，呢碟算系最极速清晒既一碟，讲紧系连配菜都秒杀﹗最后黎个味增腌猪肩肉呢个卖相都
个名加埋店面装潢，已经睇得出系一间专门做咖啡既餐厅。
四个人，入到黎望下MENU 再听下店员细心介绍之下，点佐5样野
先黎前菜系一个烟猪面肉薯仔炒蛋
烟猪面肉薯仔炒蛋
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炒蛋好滑好浓，烟猪面肉有小小偏咸，再配埋个薯仔加小小香草，再配埋香脆既面包，口味出奇地夹
再黎系个青柠辣椒牛扒沙律
青柠辣椒牛扒沙律
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三重海鲜宽面
三重海鲜宽面
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三重海鲜分别系青口，大虾同埋尤鱼，海鲜非常之新鲜大只，看似简简单单，但用料一D都无马虎
香茅奶油汁煎鱼 <-- 呢个我点
香茅奶油汁煎鱼
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其实就咁听个名好似真系都几博，香茅仲要配个奶油汁去煎鱼，但人一世物一世咩都试下啊嘛﹗但出黎效果竟然可以咁正，先讲条鱼，外层剪到好香脆，但入面仲保持到好嫩滑，个汁唔知系咪就系香茅同奶油呢个奇妙组合，竟然同条鱼相当夹，呢碟算系最极速清晒既一碟，讲紧系连配菜都秒杀﹗
最后黎个味增腌猪肩肉
味增腌猪肩
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呢个卖相都真系无野好讲，底层系菇类(因为我真系唔系好食菇，所以真系唔太清楚品种)，面系猪肩肉，顶层浦一层火箭菜﹗店员介绍时话呢个系无用SALT 去调味，系主要靠味淋味增同埋清酒去做个调味﹗净系望落D 猪肩肉度都流晒口水，肉层仲系粉红色，成旧好饱满满布肉汁﹗顶层系出名味道独特既火箭菜，成个配塔真系好正，仲要真心大碟，而最劲系，我本身真系唔系好食菇，但呢碟菜，我食佐好多旧菇，因为成个配塔真系太正﹗最后上野饮，虽然夜晚成8点，但一场黎到，我都系点佐杯咖啡 - COLD BREW
另一杯点佐既系特饮POMOEGRANATE AMBER
COLD BREW
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其实我自己对咖啡真系无咩认识，主要都系返工顶眼训，不过呢杯野真系令我对咖啡呢样野另眼相看，唔瓜得而家越黎越多人去讲呢个咖啡文化
听店员讲，呢只咖啡系佢地自己调校，长时间去冷泡再入樽，而每段时间用既咖啡豆都会唔同，而且好易失败﹗
黎到既系一樽冰冻既咖啡，一只冰杯里面有冰球，成个组合都令到咖啡保持冷度﹗味道一D都唔苦，而且好独特。
POMOEGRANATE AMBER
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POMOEGRANATE AMBER
主要系红石榴+苹果汁+BREAKFAST TEA，有小小带酸，但味道清新，岩晒夏天饮
埋尾我地仲叫佐两个甜品
咖啡朱古力三文治
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奶。酱。多
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一个系咖啡朱古力三文治，另一个系奶。酱。多
三文治都几松软，夹层系咖啡酱+朱古力酱，唔甜，岩我食
奶。酱。多就真系名符其实甜品啦，口味比出面甜，听店员讲因为炼奶系经过特别再处理，所以会更加甜，虽然我自己麻麻地甜野，不过在场女仕就相当受落
成个过程店员都好俾心机去讲解每道菜，好有礼貎，而最重要系，佢地既无论饮品同食品都睇得出同埋食得出好有心机，好有质素
餐厅系美丽华商场底层书店外既一个角落，环境都相当唔错﹗下次去睇书都一定会再黎
张贴
