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2017-03-10
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大家知道三月是什么日子吗？其实旅发局于每年3月都会订为「香港艺术月」，培养及发展艺术文化，会有很多不同的艺术节及展览举行，有见及此，近年来不少餐厅都大力推行，制作味道兼具视觉享受的美食。今年FeedMe Guru就与兰桂芳集团合作，推出了Savouring Art 2017，并设独家网上预约平台，享受12间不同形式的餐厅推出的Art Menu。 今年的主题是Colour of Ingredients，将艺术融入美食佳肴当中，味觉享受之余，更多一重视觉享受。其中一间就Mercedes Me，一向也觉得很美味，现在再将艺术元素注入，更添美感，定必为Savouring Art带来惊喜。 Mercedes Me的Savouring Art Menu定价$600，首先会来一杯Welcome Drinks – 【Save the Ocean】，以海洋为主题，将我们带来深海奇观，蓝色的鸡尾酒有冰灯照著，营造了一种璀璨的感觉。 第一道是【Red Prawn Ceviche】，色彩艳丽，由红色及绿色为主，形成强烈的对比，红虾刺身鲜甜，伴以微酸的蕃茄及牛油果酱等等，十分醒胃。 接著的主菜是【Scal
今年的主题是Colour of Ingredients，将艺术融入美食佳肴当中，味觉享受之余，更多一重视觉享受。其中一间就Mercedes Me，一向也觉得很美味，现在再将艺术元素注入，更添美感，定必为Savouring Art带来惊喜。
Mercedes Me的Savouring Art Menu定价$600，首先会来一杯Welcome Drinks – 【Save the Ocean】，以海洋为主题，将我们带来深海奇观，蓝色的鸡尾酒有冰灯照著，营造了一种璀璨的感觉。
第一道是【Red Prawn Ceviche】，色彩艳丽，由红色及绿色为主，形成强烈的对比，红虾刺身鲜甜，伴以微酸的蕃茄及牛油果酱等等，十分醒胃。
接著的主菜是【Scallop】，帆立贝香煎后带来外脆内嫩的口感，配合炸过的Iberico Ham，简直天衣无缝，再伴以红菜头汁的泼洒涂鸦及墨汁脆片，活像一幅美丽的图画。
第二主菜是变奏版的【Spanish Rice】，与别不同，还记得当年是用上Angel Hair的，现在却改用西班牙米，味道一流，当中更会尝到一丝丝的鸭肉。卖相也变得更为美观，放得整整齐齐，上面再放有香料、黄椒酱及煎得香脆可口的鸭肝，美味得令人停不了口。
来到甜品时间，以【Sweet Potato】划上完美的句号。再次大玩色彩对比，外层以黄色及紫色蕃薯脆片围绕，中间是以芝士蛋糕为材的泡沫，再伴以香甜的紫薯蓉，质感轻盈不腻，是一道了不起的甜品。
Dinner Art Menu ($600)好味指数 (★★★★1/2) 【5★为最高】
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