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2014-04-27
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这夜人在中环，想喝啖靓汤和家常中菜，很自然便想起位于附近、就在中环扶手电梯下的蛇王芬。来到的时间尚早，才7点，不用等位可以直接入座，真好。在蛇王芬，除了可以食这里的招牌蛇羹和各式与蛇有关的菜式，亦可以选吃一般家常小菜，烧味，煲仔饭，及炖汤。炖汤种类很多，其实款款单看汤名都已经觉得好吸引呢。 最后我选了木瓜南杏炖猪𦟌汤（＄83），而朋友则说要趁天气还有点点凉时吃多次蛇羹（＄95）。木瓜南杏炖猪𦟌汤用料有木瓜、蜜枣、南杏和猪𦟌，味道十分十分清甜，饮完觉得好滋润，好满足。 朋友对他那碗蛇羹亦吃得很满意。小菜方面，我们选了2款小菜加个煲仔饭。先来我一向很喜欢吃的啖啖肉粟米斑块（＄160）。不过这道看似简单的小菜在今时今日经营成本不断增加的压力下，很多时食到的粟米斑块都是炸粉厚过鱼肉，水准真令人气馁。而蛇王芬这里的粟米斑块，炸粉薄薄的包著算厚的鱼块，外层炸得香脆而肉质仍嫩滑，沾著粒粒粟米酱汁，吃得开心。蟹肉西兰花（＄110）－ 西兰花上面淋蛋白蟹肉汁，西兰花炒得爽口、timing控制刚好。清新美味又健康的一道小菜。虾干肉碎吊片煲仔饭（＄140）－ 我们都想吃吃煲仔饭，但又不想食腊肠之类那么
来到的时间尚早，才7点，不用等位可以直接入座，真好。在蛇王芬，除了可以食这里的招牌蛇羹和各式与蛇有关的菜式，亦可以选吃一般家常小菜，烧味，煲仔饭，及炖汤。
炖汤种类很多，其实款款单看汤名都已经觉得好吸引呢。 最后我选了木瓜南杏炖猪𦟌汤（＄83），而朋友则说要趁天气还有点点凉时吃多次蛇羹（＄95）。
木瓜南杏炖猪𦟌汤用料有木瓜、蜜枣、南杏和猪𦟌，味道十分十分清甜，饮完觉得好滋润，好满足。
朋友对他那碗蛇羹亦吃得很满意。
小菜方面，我们选了2款小菜加个煲仔饭。先来我一向很喜欢吃的啖啖肉粟米斑块（＄160）。不过这道看似简单的小菜在今时今日经营成本不断增加的压力下，很多时食到的粟米斑块都是炸粉厚过鱼肉，水准真令人气馁。而蛇王芬这里的粟米斑块，炸粉薄薄的包著算厚的鱼块，外层炸得香脆而肉质仍嫩滑，沾著粒粒粟米酱汁，吃得开心。
蟹肉西兰花（＄110）－ 西兰花上面淋蛋白蟹肉汁，西兰花炒得爽口、timing控制刚好。清新美味又健康的一道小菜。
虾干肉碎吊片煲仔饭（＄140）－ 我们都想吃吃煲仔饭，但又不想食腊肠之类那么肥腻，于是就选了虾干肉碎吊片煲仔饭。吊片肉饼质感不错，味道自然甜美。虾干咬落有点过干、过于烟韧，虽然食落味道鲜甜，可是个口就咬得有点累。 饭的份量对我们2人来说太多了，再多1-2位朋友一齐分享亦够。
香草果皮绿豆沙（＄25）－ 这里只供应一款糖水，就是绿豆沙。很足料，绿豆煲得微微起沙，香草和果皮的香都很突出，甜度亦不过份。好耐无食过这么喜欢的绿豆沙了！
蛇王芬的红枱布配小木凳，装修带浓浓中国风。座位安排得有点密，不过尚可接受，另外要有心理准备接受搭枱。而食物方面，这夜除了煲仔饭较一般外，其余由炖汤，小菜粟米斑块和蟹肉西兰花，至糖水都很好吃。虽然定价不算便宜，但一份钱、一分货，用料很足，吃完亦让人觉得舒服。
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