漁火海鮮刺身火鍋

营业中

休息中

近来天气又冻返，最适合打边炉啦。平时都系去任饮任食的火锅店，今次想食质素好的，贵精不贵多，所以就选左在铜锣湾的渔火海鲜火锅店。餐厅占颇多位置是卡位，座位舒适宽敞，没有一般火锅店的挤迫嘈吵。不失为朋友谈天聚会的好地方。除火锅食材，还是刺身可供选择，由于主要想打边炉，当晚就没有点刺身了。店内会有是日海鲜精选推介一入座店员便奉上调味盘，酱料放置干净整齐，共有九种调味料。渔火的卖点是用炖汤做火锅汤底。花胶响螺炖猪展，落足真材实料，味道鲜甜。每人饮左2碗汤才开始打边炉。不过其实用剩下的汤加上汤打边炉有点浪费了。一锅有4块花胶，花胶算是大块和厚身。打完边炉都没有口渴，证明汤没有加味精。设计贴心的直立汤勺架，汤勺唔使周围放食材都很新鲜，质素非一般任食火锅店可比，一分钱 一分货吧！稻庭乌冬比一般乌冬幼细，入口滑溜又弹牙。响铃是我打边炉必叫的，这𥚃的响铃是即炸的，比其他火锅店的更松脆和大条。手切雪花安格斯牛肥瘦适中，也不会太薄身，颇有牛味美国桶蚝有六大只，新鲜肉质肥美，滚完都没有怎样缩水，十分juicy 花甲肉厚鲜甜，不过份量少了点