Poking

最近睇了一些饮食频道的youtuber介绍夏威夷式的鱼生饭，咁啱放工经过上环苏杭街见到开了间poke bowl店，一于去试下，呢类轻食菜式都几受欢迎，平时午膳时候都见到好多女士捧场。店舖空间不算大，餐具、饮用水、甚至搓手液设备俱全且以自助形式提供，所谓自己动手，丰衣足食。餐牌设计简而精，反正菜单的菜式名字都是我喜爱的食物。今次点了个三文鱼生同鳗鱼bowl。（$98）。鳗鱼肉质鲜嫩，油脂比例适中，肥美而不腻，加上照烧汁的点缀，再加上盐葱花的芳香，每啖饭的口感都非常丰富，更重要的是兰王蛋，温泉蛋的形态，颜色夺目的通红蛋黄，正正同呢间店招牌的O字𠮶种橙红色接近，入口即化，引人入胜，每一口都是一个满足。接下来是Creamy Baby ($118)，即是三文鱼鱼生牛油果青瓜灾脆炸蒜粒木鱼丝丼配芥辣沙律酱。这道菜的风味非常丰富，三文鱼鱼生的鲜嫩，特盛铺满饭上，搭配上牛油果和青瓜丝的清新，再加上炸蒜粒的脆脆的口感和木鱼丝的软嫩，让人流连忘返。而芥辣沙律酱的酸甜味道则是这道菜的最佳搭配，给整道菜增添了更多的层次。总的来说，这两道菜都份量适中，食完唔会太饱而又觉得满足，正好满足轻食主义者的需要。