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2024-07-19
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近日留意到 社交平台 看见 南华轩 私房菜资料, 于是订了位约朋友去试试. 由佐敦出发, 行了 15分钟. 到达京士柏网球中心, 南华轩入口, 简洁, 门外有等候座位.私房菜馆, 主打怀旧手工粤菜, 标注不用味精, 装修整齐, 地方宽敞无局束感, 红色吊灯有点似中式红灯笼高高挂.绿色的砖墙, 挂了木片提供美食推介, 仿如挥春般点缀, 颇美. 更备有美酒给客人选购. 冻桂花蕃茄 ~ 开胃前菜, 夏季消暑小食, 有桂花香, 味道带点酸甜, 好醒胃.崧子鸡头米炒素粒 ~ 也是夏日爽口小菜, 新鲜 粟米粒, 毛豆, 鸡头米, 崧子, 冬菇, 吃得健康. 鲜仁稔蒸排骨 ~ 蒸排骨热热的上台, 好喜欢子姜, 椒丝, 葱做配搭. 排骨大件厚肉少骨吾肥, 味道由仁稔酱带出, 少少酸辣味, 惹味好食. 招牌炖汤, 紫砂茶壶功夫汤 ~ 杏汁炖猪肺汤, 用上紫砂茶壶保暖, 保温功夫做得好. 一人一壶,杏汁磨得好滑, 味美甜浓, 慢慢细尝汤料满满, 个汤好清甜好润喉. 猪肺, 瑶柱, 瘦肉, 云腿, 白菜仔, 连汤渣也感觉好食, 的确是上乘的炖汤. 姜丝米皇鱼
南华轩入口, 简洁, 门外有等候座位.
私房菜馆, 主打怀旧手工粤菜, 标注不用味精,
装修整齐, 地方宽敞无局束感, 红色吊灯有点似中式红灯笼高高挂.
绿色的砖墙, 挂了木片提供美食推介, 仿如挥春般点缀, 颇美. 更备有美酒给客人选购.
冻桂花蕃茄 ~ 开胃前菜, 夏季消暑小食, 有桂花香, 味道带点酸甜, 好醒胃.
冻桂花蕃茄
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崧子鸡头米炒素粒
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鲜仁稔蒸排骨 ~ 蒸排骨热热的上台, 好喜欢子姜, 椒丝, 葱做配搭.
排骨大件厚肉少骨吾肥, 味道由仁稔酱带出, 少少酸辣味, 惹味好食.
鲜仁稔蒸排骨
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杏汁炖猪肺汤
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汤料满满, 个汤好清甜好润喉.
猪肺, 瑶柱, 瘦肉, 云腿, 白菜仔, 连汤渣也感觉好食, 的确是上乘的炖汤.
姜丝米皇鱼浸时蔬, 芥兰苗, 好嫩绿,
经鱼汤浸熟, 食得唔油腻又够健康.
姜丝米皇鱼浸时蔬
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黑松露咸肉带子炒饭
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木瓜雪耳糖水(冻)
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回顾今晚我们点的几个菜, 调味好又无味精, 巧手厨艺, 吃得好味. 食物用料新鲜, 质素好. 下次会再来试下此店的仙鹤神针.
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